Abkürzung Dulce de Leche | Instant-Pot-Rezept von Pressure Cooking Today

Als Amazon-Affiliate und Affiliate mit anderen Unternehmen verdiene ich an qualifizierten Käufen.

Dieser Instant-Pot Dulce de Leche Rezept könnte nicht einfacher sein! Mit nur einer Zutat plus Wasser erhalten Sie die süßeste, cremigste hausgemachte Karamellsauce zum Backen, Dippen und mehr.

Dulce de leche in eine Schüssel und in ein Einmachglas geben und vor einen Instant Pot stellen.

❤️ Warum Sie dieses Rezept lieben werden: Dies ist zweifellos der einfachste und schnellste Weg, Dulce de Leche zu Hause zuzubereiten, ohne auf den Topf zu achten oder sich um die Dose Sorgen zu machen.

Wir machen seit Jahren Dulce de Leche im Instant Pot. Auch wenn Sie diese dicke, süße karamellartige Sauce in einer Dose kaufen können, ist diese hausgemachte Version bei weitem unser Favorit!

Diese cremige Dulce de Leche ist köstlich zum Eintauchen hausgemachter Churros! Es ist auch eine wunderbare Karamellsauce, die zwischen Schichtkuchen, Käsekuchen oder Eiscreme verwendet werden kann.

Die einzigen drei Artikel, die Sie zur Herstellung von Dulce de Leche benötigen, sind süße und Kondensmilch, ein Einmachglas und ein Instant-Topf.

DULCE DE LECHE ZUTATEN

Sie werden überrascht sein, aber es gibt eine – ja eine – Zutat in diesem Instant-Pot-Rezept: Gesüsste Kondensmilch. Sie müssen Ihrer hausgemachten Karamellsauce keinen Zucker oder Fett hinzufügen, wenn Sie mit dieser magischen Zutat beginnen.

Produkte

Für diesen Instant Pot Dulce de Leche benötigen Sie ein 16-Unzen-Einmachglas. Das 16-Unzen-Glas gibt dem Karamell genug Platz, um sich beim Kochen auszudehnen.

Sie benötigen auch ein Drahtgestell (auch bekannt als niedriger Untersetzer) oder einen Dampfkorb, um das Glas im Topf zu halten. Die meisten Marken von Schnellkochtöpfen werden mit einem geliefert.

WARUM KOCHEN SIE DULCE DE LECHE NICHT IN DER DOSE?

Bei vielen beliebten Dulce de Leche-Rezepten auf dem Herd entfernen Sie das Etikett von der Dose mit gesüßter Kondensmilch, tauchen die Dose in Wasser und kochen die Milch mehrere Stunden in der Dose. Wenn beim Kochen auf dem Herd genug Wasser abkocht, besteht die Gefahr, dass die Dose platzt.

Als ich dieses Instant-Pot-Rezept erstellte, entschied ich mich, ein Einmachglas zu verwenden, um dieses Risiko vollständig zu umgehen. Einmachgläser sind ideal zum Schnellkochen und eignen sich hervorragend für die Herstellung von Dulce de Leche! Außerdem kocht es in dem Glas, das Sie zum Servieren und Aufbewahren nach dem Kochen verwenden.

Gießen Sie eine Dose süße Kondensmilch in ein Einmachglas und stellen Sie sie vor einen Instant-Topf, um Dulce de Leche zuzubereiten

Wie man Dulce de Leche in einem Instant-Topf macht

Dieses einfache Rezept funktioniert in jedem elektrischen Schnellkochtopf, einschließlich Instant Pot, Ninja Foodi oder Power Pressure Cooker XL.

Es könnte wirklich nicht einfacher sein, diese Dulce de Leche aus einer Zutat zuzubereiten. Es gibt jedoch einige wichtige Schritte, die Sie beachten sollten.

Beginnen Sie mit einem Einmachglas. Es ist wichtig, ein speziell zum Einmachen hergestelltes Glas zu verwenden. Dünnere Gläser halten dem Druck des Instant Pots möglicherweise nicht stand.

Notiz: Sie konservieren oder konservieren die Dulce de Leche nicht wirklich im Einmachglas.

Als nächstes gießen Sie die gesüßte Kondensmilch in Ihr Glas. Achten Sie darauf, alle Tropfen am Rand oder an den Seiten (auch auf der Innenseite) abzuwischen. Dies kann mit einem feuchten Papiertuch erfolgen. Diese Tropfen kochen wahrscheinlich schneller als der Rest der Milch und können anbrennen.

Setzen Sie den Deckel fingerfest auf das Glas – ziehen Sie ihn nicht ganz fest.

Das Einmachglas mit süßer Kondensmilch in einen Instant-Topf geben, um Dulce de Leche herzustellen

Stellen Sie zum Aufstellen des Instant-Topfs ein Drahtgitter oder einen Untersetzer auf den Boden des Schnellkochtopftopfs. Das ist wichtig, damit das Glas nicht direkt auf dem Boden aufliegt, was zu Rissen führen kann. Wenn Sie kein Gestell haben, können Sie Aluminiumfolie rollen und dann aufwickeln, um eines zu erstellen.

Zum Schluss fügen Sie Ihr Wasser hinzu. Das Wasser sollte mindestens bis zur Hälfte des Kondensmilchglases reichen. Dann 40 Minuten unter Druck kochen. Wenn die Kochzeit zu Ende ist, hast du kochend heißen und goldenen Dulce de Leche.

Dulce de Leche auf einem Schneebesen, mit mehr in einem Einmachglas, platziert vor einem Instant Pot.

Wichtige Tipps für die Zubereitung von Dulce de Leche

Hier sind die wichtigsten Dinge, die Sie bei der Zubereitung dieses Rezepts beachten sollten:

  • Verwenden Sie ein stabiles Glasgefäß zum Einmachen.
  • Stellen Sie das Glas nicht direkt auf den Boden des Instant Pot.
  • Der Glaskrug ist heiß, wenn Sie den Deckel vom Schnellkochtopf abnehmen. Verwenden Sie einen Topflappen!
  • Das Karamell muss 10 Minuten abkühlen, wenn es aus dem Topf kommt. Dann, vor dem Servieren, das Karamell gut umrühren, bis es glatt und dickflüssig ist.
  • Das Karamell verdickt sich stark, wenn es abkühlt!
Dulce de Leche in einer Schüssel mit einem Löffel daneben und einem Weckglas mit mehr Dulce de Leche dahinter.

Häufig gestellte Fragen zu Dulce de Leche

Was ist Dulce de Leche?

Traditionell dulce de leche ist eine Mischung aus Milch und Zucker, die langsam erhitzt wird, bis sie eine schöne goldbraune Farbe annimmt. Es ist nicht ganz dasselbe wie traditionelles Karamell, das durch Erhitzen von Zucker und Wasser hergestellt wird.

Es ist in lateinamerikanischen Ländern sehr beliebt und wird über alle Arten von Backwaren verbreitet. Ich habe noch nie eine hausgemachte südamerikanische Dulce de Leche probiert, aber ich verstehe, dass diese Version aus gesüßter Kondensmilch süßer ist als die traditionelleren Rezepte.

Wie schmeckt Dulce de Leche?

Wenn Sie es noch nie probiert haben, ist Dulce de Leche eine seidige, glatte, cremige karamellartige Sauce. Es hat einen anderen Geschmack als Karamell – die Milch macht es etwas reichhaltiger und cremiger. Dies macht es perfekt zum Dippen, Füllen von Kuchen und Topping von Leckereien. (Oder einfach löffelweise gegessen – wir wollen nicht urteilen!)

Kann ich ein kleineres Glas verwenden?

Warum ein 16-Unzen-Glas verwenden, wenn wir nur 14 Unzen gesüßte Kondensmilch haben? Der Grund dafür ist, dass die gesüßte Kondensmilch zu sprudeln beginnt, wenn sie sich in Karamell verwandelt. Das 16-Unzen-Glas bietet Platz für die sprudelnde Mischung zum Kochen, ohne den Deckel zu öffnen.

Wenn Sie möchten, können Sie zwei 8-Unzen-Einmachgläser verwenden und die gesüßte Kondensmilch darauf aufteilen und die Kochzeit auf 15 Minuten reduzieren.

Wie sollte ich Dulce de Leche verwenden?

Im Allgemeinen können Sie Dulce de Leche überall dort verwenden, wo Sie Karamell verwenden würden! Wir servieren es gerne zusammen mit hausgemachten Churros zum Dippen. Sie können es auch über einen Kuchen träufeln, anstatt es zu glasieren, oder es als Füllung für Kekse, Cupcakes und andere Leckereien verwenden. Es ist auch SO gut über Popcorn geträufelt!

Wie lange kann ich Dulce de Leche aufbewahren?

Sobald die Sauce vollständig abgekühlt ist, kannst du sie bis zu einer Woche im Glas im Kühlschrank aufbewahren.

Ein Einmachglas mit Dulce de Leche und einem um das Einmachglas gebundenen Band, das vor einem Instant Pot platziert wird.

Rezepte mit Dulce de Leche

Wenn Sie Karamell lieben, probieren Sie als nächstes diese anderen süßen Leckereien:


Liebst du dieses Rezept?
Hinterlassen Sie uns unten eine Bewertung, um uns zu sagen, warum!


Zutaten

  • 1 Dose (14 oz) gesüßte Kondensmilch

  • 16 Unzen Einmachglas mit Deckel und Ring

  • 8 Tassen Wasser

Anweisungen

  1. Gießen Sie gesüßte Kondensmilch in ein 16-Unzen-Einmachglas. Setzen Sie den Deckel auf das Glas und schrauben Sie den Ring auf.
  2. Stellen Sie einen Rost in den Schnellkochtopf und stellen Sie das gefüllte Glas auf den Rost. Fügen Sie 8 Tassen Wasser hinzu; das Wasser sollte bis zur Hälfte des Glases reichen.
  3. Schnellkochtopfdeckel verriegeln, Hochdruck und 40 Minuten Kochzeit wählen. Wenn der Timer piept, schalten Sie den Schnellkochtopf aus und lassen Sie den Druck 15 Minuten lang ablassen. Lassen Sie nach 15 Minuten den verbleibenden Druck ab.
  4. Nehmen Sie das Glas vorsichtig aus dem Schnellkochtopf. Lassen Sie das Glas 10 Minuten lang abkühlen, öffnen Sie dann mit einem heißen Pad den Deckel und schlagen Sie es glatt.

Anmerkungen

Nach dem Abkühlen abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche aufbrauchen.

Empfohlene Produkte

Als Amazon-Partner und Mitglied anderer Partnerprogramme verdiene ich an qualifizierten Käufen.

Ernährungsinformation:

Ertrag: 6

Serviergröße: 1

Menge pro Portion:

Kalorien: 20Gesamtfett: 1gGesättigte Fettsäuren: 0gTransfettsäuren: 0gUngesättigtes Fett: 0gCholesterin: 2mgNatrium: 21mgKohlenhydrate: 3gFaser: 0gZucker: 3gProtein: 1g

Nährwertinformationen werden von Nutritionix berechnet und sind möglicherweise nicht immer genau.

FÜR MEHR VOM SCHNELLKOCHEN HEUTE

🥘 Stöbern Sie in unserer Sammlung des Die besten Schnellkochtopf- / Instant-Pot-Rezepte.

💬 Folgen Sie noch heute dem Druckkochen An Facebook und Instagram für die neuesten Updates.

👥 Mach mit bei unserem Elektrischer Schnellkochtopf Facebook-Gruppe. Unsere positive Gemeinschaft von Schnellkoch-Fans verwendet alle Marken von elektrischen Schnellkochtöpfen, daher ist es eine großartige Ressource, wenn Sie Fragen zu Ihrer bestimmten Marke haben.

🥧 Wenn dich mehr als nur Instant-Pot-Rezepte interessieren, Folgen Sie uns unter Barbara Backen. Dort posten wir erstaunlich Frühstück, Broteund der Die besten Dessertrezepte!

Wir nehmen am Partnerprogramm von Amazon Services LLC teil, einem Affiliate-Werbeprogramm, mit dem wir Gebühren verdienen können, indem wir auf Amazon.com und verbundene Websites verlinken.


Veröffentlicht auf 2. April 2022

Leave a Comment