Blumenkohlsuppe im Instant-Topf – Schnellkochen heute™

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Das Instant Pot Cremiger Blumenkohl Suppe mit Knoblauch, Thymian und Parmesankäse ist ein superschnelles und sättigendes Abendessen, Mittagessen oder erster Gang, den Sie in Ihrem Schnellkochtopf zubereiten können.

Eine Aufnahme von oben einer weißen Schüssel Blumenkohlsuppe mit Crotons, gewürfelten Frühlingszwiebeln, Speck und extra Salz und Pfeffer

❤️ Warum Sie dieses Rezept lieben werden: Dies ist die ultimative cremige Blumenkohlsuppe. Es ist seidig glatt, dick, käsig und absolut befriedigend. Außerdem braucht es einen Topf und 10 Zutaten!

Als wir aufwuchsen, haben wir nicht viel Blumenkohl gegessen – ich musste immer nur gekocht kochen, und … ähm … ich empfehle es nicht so.

Als Erwachsene habe ich jedoch gelernt, dass ich es sehr mag, wenn es mit viel Gewürzen zubereitet wird. Diese cremige, einfache Suppe passt dort wirklich zur Rechnung.

Dies ist eines unserer neuen Lieblingsrezepte für Instant Pot-Suppen! Wir servieren die Suppe gerne mit einer Beilage Instant Pot Cornbread aus 3 Zutaten.

eine Collage, die die Zutaten einer Blumenkohlsuppe zeigt

Zutaten für Blumenkohlsuppe

Du benötigst keine besonderen oder schwer zu findenden Zutaten, um diese cremige Suppe zuzubereiten. Hier ist, was Sie brauchen:

  • Blumenkohl. Schneiden Sie den Blumenkohl in kleine mundgerechte Stücke, damit er gleichmäßig und gründlich gart.
  • Knoblauch. Frischer Knoblauch verleiht Ihrer Suppe einen besseren Geschmack, aber Sie können ½ Teelöffel Knoblauchpulver in einer Prise verwenden.
  • Zwiebel. Um eine Geschmacksbasis für Ihre Suppe zu machen.
  • Frisch Thymian Blätter. Sie können dies durch 1 Teelöffel getrockneten Thymian ersetzen.
  • Natriumarme Hühnerbrühe. Verwenden Sie für Vegetarier Gemüsebrühe.
  • Vollmilch. Dies ergibt die dickste, cremigste Textur.
  • Prise Muskatnuss für einen Hauch von zusätzlichem wärmendem Geschmack.
  • Parmesan Käse. Verwenden Sie geriebenen Käse, damit er schön schmilzt.
  • Zitronensaft. Ein wenig Säure zum Abrunden Ihrer Suppe rundet den Geschmack ab.
Eine Aufnahme von oben, die alle Zutaten in einem Instant Pot zeigt, einschließlich gehacktem Blumenkohl, Gewürzen, Zwiebeln und Brühe

Wie man cremige Blumenkohlsuppe in einem Instant-Topf zubereitet

Wir lieben, dass diese Dump-and-Go-Suppe so schnell und einfach ist. Geben Sie einfach das Gemüse, die Brühe und die Gewürze in den Schnellkochtopf. 8 Minuten unter Druck kochen.

Geben Sie nach dem Ablassen des Drucks so viel Milch hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Verwenden Sie dann einen Immersions- oder normalen Mixer, um die Suppe glatt zu pürieren.

Zum Schluss den Käse darin schmelzen und mit einem Spritzer Zitronensaft abrunden. Das ist es!

Wichtige Tipps für die Zubereitung von Blumenkohlsuppe

Anbraten ist nicht nötig am Anfang dieses Rezepts. Das Schöne ist, dass Sie einfach alles in den Topf des Schnellkochtopfs geben, den Deckel verriegeln und kochen lassen können!

Sie können einen Stabmixer verwenden, um die Suppe glatt zu machen. Wenn Sie keinen haben, verwenden Sie einen normalen Standmixer. Wenn Sie eine etwas stückige Suppe mögen, können Sie einige größere Blumenkohlstücke darin lassen.

Achten Sie darauf, den Käse nicht auf einmal hinzuzufügen. Fügen Sie jeweils ¼ Tasse geriebenen Käse hinzu und rühren Sie um, bis er vollständig geschmolzen ist, bevor Sie mehr hinzufügen. Sonst sinkt die Temperatur der Suppe zu schnell und der Käse verklumpt und schmilzt nicht.

Eine Aufnahme von oben einer weißen Schüssel Blumenkohlsuppe mit Crotons, gewürfelten Frühlingszwiebeln, Speck und extra Salz und Pfeffer.  Auf einem Holzbrett ruhend, mit extra Blumenkohlsuppe zum Garnieren an der Spitze

Häufig gestellte Fragen zu Blumenkohlsuppe

Wie bewahrt man Suppenreste am besten auf?

Bewahren Sie übrig gebliebene Suppe bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Zum Servieren kannst du die Suppe in der Mikrowelle, auf dem Herd oder direkt in deinem Instant Pot aufwärmen!

❓Kann ich Blumenkohlsuppe einfrieren?

Ja! Diese Suppe lässt sich sehr gut einfrieren. Wenn sie vollständig abgekühlt ist, gib die Suppe in einen luftdichten gefrierfesten Behälter und bewahre sie bis zu sechs Monate im Gefrierschrank auf. Tauen Sie die Suppe über Nacht im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie dann wie oben beschrieben.

❓Was man mit Blumenkohlsuppe servieren sollte

Um diese Suppe abzurunden, servieren Sie sie neben einem frischen grünen Salat mit einem lockeren Brötchen an der Seite. Wir lieben Lion House Rolls von Barbara Bakes.

❓Womit toppen Sie Blumenkohlsuppe?

Um Ihrer cremigen Suppe etwas Geschmack und Textur zu verleihen, stapeln Sie jede Schüssel mit knusprigen Croutons, zerbröckeltem Speck und geschnittenen Frühlingszwiebeln.

❓Wie kann ich diese Suppe vegetarisch zubereiten?

Einfach Gemüsebrühe statt Hähnchen verwenden!

Ein Bild von Instant Pot-Blumenkohlsuppe auf einem Holzbrett, wobei die Suppe mit Semmelbröseln, Speck, Frühlingszwiebeln und Pfeffer garniert ist, mit einem Instant Pot im Hintergrund.

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Zutaten

  • 1 großer Blumenkohlkopf (ca. 2,5 Pfund), in kleine Röschen geschnitten

  • 4 Knoblauchzehen, geschält

  • 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, grob gehackt

  • 1 Esslöffel frische Thymianblätter (oder 1 Teelöffel getrocknet)

  • 2 Tassen natriumarme Hühner- oder Gemüsebrühe

  • 1 Teelöffel Salz, nach Geschmack

  • Pfeffer nach Geschmack

  • 1-2 Tassen Vollmilch

  • Prise Muskatnuss

  • 1 Tasse geriebener Parmesankäse

  • 1 Esslöffel Zitronensaft

  • Topping-Optionen: Crotons, Speck, Frühlingszwiebeln

Anweisungen

  1. Im Schnellkochtopf Blumenkohlröschen, Knoblauch, Zwiebel, Brühe, Thymian, Salz und Pfeffer mischen. Verriegeln Sie den Deckel und wählen Sie Hochdruck und eine Kochzeit von 8 Minuten.
  2. Verwenden Sie am Ende der Kochzeit eine schnelle Druckentlastung. Wenn das Ventil fällt, entfernen Sie vorsichtig den Deckel. Fügen Sie 1 Tasse Milch und die Muskatnuss hinzu.
  3. Verwenden Sie einen Pürierstab, um die Suppe glatt zu pürieren. Verwenden Sie für eine dünnere Suppe bis zu 1 Tasse mehr Milch.
  4. Wählen Sie Saute und fügen Sie den Käse hinzu, 1/4 Tasse auf einmal, und rühren Sie, bis er vollständig geschmolzen und glatt ist. Den Zitronensaft einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.

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Ernährungsinformation:

Ertrag: 6

Serviergröße: 1

Menge pro Portion:

Kalorien: 219Gesamtfett: 10gGesättigte Fettsäuren: 5gTransfettsäuren: 0gUngesättigtes Fett: 4gCholesterin: 35mgNatrium: 1079mgKohlenhydrate: 16gFaser: 4gZucker: 9gProtein: 19g

Nährwertinformationen werden von Nutritionix berechnet und sind möglicherweise nicht immer genau.

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Veröffentlicht auf 5. März 2022

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