Einfaches Rezept für Pfefferminzkuchen – Verrückt nach Kruste

Peppermint Pie ist ein kalter und cremiger No-Bake-Kuchen, der perfekt für die Weihnachtszeit ist! Die Pfefferminz-Käsekuchen-Füllung in Kombination mit der Schokoladenkruste ist die beste Geschmackskombination. Außerdem können Sie dieses Dessert im Voraus zubereiten, um die Dinge noch einfacher zu machen.

Pfefferminzkuchen mit zerdrückten Zuckerstangen und mehr im Hintergrund

Wenn es Weihnachten ist, ist es Zeit für all die Pfefferminzsachen! Wenn Sie zustimmen, müssen Sie dieses einfache Rezept für Pfefferminzkuchen probieren – es ist der beste Festtagskuchen ohne Backen.

Kekse bekommen während der Feiertage so viel Aufmerksamkeit, und, verstehen Sie mich nicht falsch, ich liebe sie, aber ich mache auch gerne ein paar unerwartete Dinge, und dieser Candy Cane Pie ist einer meiner Favoriten.

Die Kombination aus Schokolade und Pfefferminz-Käsekuchen ist so gut. Wie, unglaublich gut! Es hat einfach überall Weihnachten – vom Pfefferminzgeschmack bis zu den zerdrückten Zuckerstangen obendrauf.

BESTES Rezept für Pfefferminzkuchen

  • Dies ist ein einfacher No-Bake-Pfefferminzkuchen, weil – hallo! – in den Ferien brauchen wir nichts Kompliziertes.
  • Es hat die beste Frischkäsefüllung – ich färbe es gerne rosa!
  • Sie können eine hausgemachte Schokoladenkekskruste verwenden oder im Laden kaufen, um es noch einfacher zu machen.
  • Machen Sie diesen Pfefferminzkuchen mit Frischkäse einen Tag im Voraus, um Ihr Urlaubsleben zu vereinfachen!

Machen Sie diesen Weihnachtskuchen, und ich kann garantieren, dass er Sie in Weihnachtsstimmung versetzen wird! Es ist der beste Pfefferminzkuchen aller Zeiten.

Zerkleinerte Zuckerstangen, Pfefferminzextrakt und rote Lebensmittelfarbe auf der Theke

Zutaten in Peppermint Pie

Oreo-Kruste: Sie können meine hausgemachte Oreo-Kruste oder eine im Laden gekaufte verwenden. Wenn Sie hausgemachtes verwenden, stellen Sie sicher, dass es nach der Zubereitung gekühlt wird, bevor Sie die Füllung hinzufügen.

Frischkäse: Es ist wichtig, weichen Frischkäse zu verwenden, um Klümpchen zu vermeiden – lassen Sie ihn mindestens eine Stunde stehen.

Kristallzucker: Für Süße

Pfefferminz-Extrakt: Achten Sie darauf, Pfefferminze zu kaufen, NICHT Minze! Minzextrakt schmeckt wie Zahnpasta.

Coole Peitsche: Du brauchst etwas für die Füllung und das Topping. Verwenden Sie jede Marke / jede Art.

Rote Lebensmittelfarbe: Wenn Sie es rosa machen möchten.

Zuckerstangen: Du brauchst zerkleinerte Zuckerstangen oder Zuckerstangenstücke.

6-Raster-Collage, die zeigt, wie man Pfefferminzkuchen macht

Wie man Pfefferminzkuchen ohne Backen macht

  1. Mit einem Handmixer oder Standmixer Frischkäse und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
  2. Pfefferminzextrakt untermischen.
  3. Fügen Sie der Frischkäsemischung 8 Unzen Schlagobers hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis die Füllung locker ist.
  4. Fügen Sie die Lebensmittelfarbe hinzu und mischen Sie, bis die Füllung hellrosa ist.
  5. Gießen Sie die Füllung in die gekühlte Tortenkruste. Verteilen Sie es in einer gleichmäßigen Schicht, decken Sie es ab und kühlen Sie den Kuchen mindestens eine Stunde lang.
  6. Sobald der Kuchen gekühlt ist, den Rest des geschlagenen Belags darüber verteilen. Als nächstes die zerdrückten Zuckerstangen zur Dekoration darüber streuen.
Ein Stück Pfefferminzkuchen auf einem Teller mit Gabel und voller Kuchen im Hintergrund

Rezepttipps

  • Achten Sie darauf, Pfefferminzextrakt und nicht Minze zu verwenden. Sie sind nicht gleich – Minze schmeckt wie Zahnpasta. Probieren Sie auch die Füllung, nachdem Sie den Extrakt hinzugefügt haben, damit Sie den Geschmack mögen. Dann können Sie ein wenig mehr hinzufügen, wenn Sie glauben, dass es nötig ist.
  • Für die Lebensmittelfarbe verwende ich Normale Färbung im Supermarkt und verwenden Sie etwa fünf Tropfen. Du kannst auch Gel-Lebensmittelfarbe verwenden, aber die Farbe ist stärker, also reduziere die Menge.
  • Für die Süßigkeiten Dekoration, warten Sie, bis Sie bereit sind, den Kuchen zu servieren, bevor Sie sie hinzufügen. Sie können sich im geschlagenen Belag auflösen, wenn sie zu lange sitzen.

Es wird eine sehr fröhliche Weihnachtszeit, wenn Sie dieses einfache Rezept für Pfefferminzkuchen zubereiten! Die Weihnachtsstimmung steckt in jedem Bissen – ich hoffe, Sie lieben es genauso wie wir!

Nahaufnahme eines Stücks Pfefferminzkuchen mit einem fehlenden Biss

FAQ

Wie zerkleinert man Zuckerstangen?

Am einfachsten geht das mit Bonbon-Dosenstückchen, die man in den Ferien in der Backgasse findet. Wenn Sie sie nicht finden können, legen Sie Mini-Zuckerstangen in einen wiederverschließbaren Beutel und klopfen Sie mit einem Nudelholz darauf, um sie zu verkrusten.

Muss ich die Füllung aus den Oreos entfernen?

Nö! Sie können die ganzen Kekse zerdrücken, um die Kruste zu machen.

Kann ich einen vorbereiteten Tortenboden verwenden?

Ja, eine im Laden gekaufte 9-Zoll-Oreo-Kekskruste eignet sich hervorragend für dieses Rezept.

Wie sollten Sie Oreo Pfefferminzkuchen aufbewahren?

Bewahren Sie es bis zu drei Tage locker abgedeckt im Kühlschrank auf.

Kannst du es einfrieren?

Ja, es wird bis zu einem Monat gut einfrieren.

Kannst du das vorher machen?

Ja, es ist ein toller Make-Ahead-Kuchen. Sie können den Kuchen ein oder zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dann, wenn Sie bereit sind, es zu servieren, fügen Sie die Schlagsahne und die zerstoßenen Süßigkeiten hinzu.

Kann ich Schlagsahne ersetzen?

Wenn Sie selbstgemachte Schlagsahne verwenden möchten, benötigen Sie drei Tassen für die Füllung und zwei bis drei Tassen für das Topping.

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  • 1 9 Zoll Oreo-Kruste im Laden gekauft oder selbstgemacht
  • 8 Unzen (226 g) Frischkäse, erweicht
  • Tasse (67 g) Kristallzucker
  • ¼ Prüfung Pfefferminz-Extrakt
  • 12 Unzen (339 g) geschlagener Belag, geteilt
  • 5 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
  • Zerkleinerte Zuckerstangen für garnieren
  • Wenn Sie eine hausgemachte Kruste verwenden, kühlen Sie sie bis zum Füllen.

  • Frischkäse und Zucker in eine große Schüssel geben und mit der Hand oder einem Standmixer glatt rühren. Pfefferminzextrakt untermischen.

  • Fügen Sie 8 Unzen geschlagenes Topping hinzu und mischen Sie es bei niedriger Geschwindigkeit, bis es flaumig ist. Fügen Sie Lebensmittelfarbe hinzu und mischen Sie langsam, bis die gesamte Mischung hellrosa ist.

  • Gießen Sie die Frischkäsemischung in die Tortenkruste. Zum Füllen aufstreichen und dann abgedeckt mindestens 1 Stunde kalt stellen.

  • Vor dem Servieren die Oberseite des Kuchens mit den restlichen 4 Unzen Schlagobers dekorieren und mit zerdrückten Zuckerstangen bestreuen.

  • Locker abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu einem Monat einfrieren.

  • Achten Sie darauf, Pfefferminzextrakt zu verwenden, nicht Minze. Minzextrakt schmeckt wie Zahnpasta.
  • Machen Sie nach dem Mischen einen Geschmackstest, um sicherzustellen, dass Sie nicht mehr Extrakt benötigen. ¼ Teelöffel war perfekt für uns, aber Sie möchten es vielleicht stärker. Kleine Dinge haben große Auswirkungen!
  • Ich habe normale Lebensmittelfarbe aus dem Supermarkt (McCormick/Generika) verwendet, keine Gel-Lebensmittelfarbe. Du brauchst weniger Tropfen, wenn du Gel-Lebensmittelfarbe verwendest.
  • Finden Sie Zuckerstangenstücke in der Weihnachtsbäckerei während der Weihnachtszeit. Diese sind einfacher zu verwenden als Zuckerstangen zu zerkleinern.
  • Fügen Sie die Zuckerstangenstücke erst zum geschlagenen Topping hinzu, wenn Sie servierfertig sind; sie neigen dazu, sich aufzulösen.

Portion: 1Portion | Kalorien: 215kcal | Kohlenhydrate: 20g | Protein: 3g | Fett: 14g | Gesättigte Fettsäuren: 8g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigtes Fett: 4g | Cholesterin: 21mg | Natrium: 139mg | Kalium: 69mg | Faser: 1g | Zucker: 13g | Vitamin A: 275IE | Kalzium: 41mg | Eisen: 1mg

Nährwertangaben sind ohne Gewähr

Kurs Nachtisch

Küche amerikanisch

Stichwort Zuckerstangen, Kuchen ohne Backen, Pfefferminzdessert, Pfefferminzkuchen

Pfefferminzkuchen mit zerdrückten Zuckerstangen und mehr im Hintergrund und Rezepttitel über dem Bild

Dieser Peppermint Pie ist der beste No-Bake-Feiertagskuchen. Wir lieben die Aromen und dass wir es im Voraus schaffen können, um die Dinge in dieser Weihnachtszeit noch einfacher zu machen.

Zuletzt aktualisiert am 1. Dezember 2021

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