Hausgemachter Erdnussbutter-Pudding-Kuchen

In dieser Brezel-Erdnussbutter-Torte stecken viele gute Dinge: eine cremige hausgemachte Erdnussbutter-Pudding-Füllunga Schokoladen-Ganache-Schichtund ein Brezelkruste. Es ist ein süßer und salziger, cremiger Puddingkuchen ohne Backen, den Sie lieben werden!

Ein Stück Brezel-Erdnussbutterkuchen auf einem Teller neben Brezeln

Hausgemachter Erdnussbutter-Pudding-Kuchen

Wenn Sie ein Erdnussbutter-Cup-Fan sind, werden Sie diese Erdnussbutter-Pudding-Torte lieben! Es hat eine reichhaltige Erdnussbutterpuddingfüllung und Schokoladenganache auf einer knusprigen Brezelkruste.

Diese altmodische Erdnussbuttertorte wird komplett von Grund auf neu hergestellt, und es lohnt sich! Ich liebe hausgemachten Pudding, und wenn Sie ihn noch nie gemacht haben, werden Sie überrascht sein, wie einfach es ist. Es wird mit hausgemachter Schlagsahne für die beste leichte und cremige Füllung kombiniert.

Natürlich musste ich diesem Kuchen eine Schicht Schokolade hinzufügen, weil er perfekt zu Erdnussbutter passt. Fügen Sie diese Brezelkruste hinzu, und Sie erhalten eine fantastische Torte, die alle aus den Socken hauen wird!

Ich war so aufgeregt, diese Erdnussbuttertorte von Grund auf mit Ihnen zu teilen. Ich stehe auf Abkürzungen und habe viele Puddingpasteten mit Instant-Pudding, aber selbstgemachter Pudding ist einfach so besonders. Ich weiß, dass Sie den Unterschied schmecken werden, und ich weiß, dass es ein Hit wird, wenn Sie es schaffen!

Zutaten in Peanut Butter Pretzel Pie

Kristallzucker: Die Süße des Puddings.

Maisstärke: Das ist das Verdickungsmittel – es ist ein Pudding ohne Eier.

Salz: Fügt Geschmackstiefe hinzu.

Vollmilch: Sie können auch fettarme oder fettarme Milch verwenden, aber je weniger Fett, desto dünner der Pudding. Dieses Rezept wurde nicht mit pflanzlicher Milch getestet.

Erdnussbutter: Verwenden Sie eine No-Rühr (nicht natürliche) Erdnussbutter.

Vanilleextrakt: Immer PURE Extrakte kaufen!

Brezelkruste: Ich liebe eine Brezelkruste mit diesem Rezept – aber verwenden Sie Ihre Lieblingsideen unten!

Schlagsahne: Für die Schlagsahne und den Ganache-Boden.

Schokoladenstückchen: Für die Ganache auf der Unterseite.

Puderzucker: Zum Süßen der Schlagsahne.

Wie man hausgemachten Erdnussbutterpudding macht

  1. Zucker, Maisstärke und Salz in einen Topf geben. Fügen Sie die Milch hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren. Die Mischung bei mittlerer Hitze erwärmen und mit einem Holzlöffel umrühren, bis die Mischung eindickt.
  2. Vanille und Erdnussbutter dazugeben und glatt rühren.
  3. Gießen Sie den Pudding in eine Schüssel und decken Sie ihn mit Plastikfolie ab, sodass die Folie die Oberfläche des Puddings berührt. Dadurch wird verhindert, dass sich oben eine Haut bildet.
  4. Kühlen Sie den Pudding auf Raumtemperatur ab und stellen Sie ihn dann vier Stunden lang oder bis er fest ist, in den Kühlschrank.

Wie man altmodische Erdnussbuttertorte macht

1. Geben Sie die Schokoladenstückchen und zwei Esslöffel Sahne in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Erhitzen Sie sie 30 Sekunden lang in der Mikrowelle und schlagen Sie dann, bis die Schokolade glatt ist.

2. Die geschmolzene Schokolade auf dem Boden der gekühlten Brezelkruste verteilen. Kühlen Sie die Kruste erneut, während Sie die Füllung zubereiten.

Schokoladenganache wird auf die Brezelkruste gestrichen

3. Sobald der Pudding fest ist, können Sie die Füllung zubereiten. Den Rest der Sahne mit dem Puderzucker und der Vanille schlagen, bis die Masse steife Spitzen hält.

4. Die Hälfte der Schlagsahne unter den Pudding heben. Die Füllung über die Schokoladenschicht in der gekühlten Kruste geben.

Hausgemachte Erdnussbutterfüllung, die mit Schlagsahne gemischt wird

5. Den Rest der Schlagsahne auf der Füllung verteilen. Die Oberseite mit gehackten Nüssen und Brezeln dekorieren. Den Kuchen vor dem Servieren mindestens eine Stunde kalt stellen.

Overhead-Schuss von Brezel-Erdnussbutter-Torte mit Brezeln und Erdnüssen

Lieblingskrusten für Peanut Butter Pie

Willst du die Kruste wechseln? Es gibt einige, die hervorragend zur Erdnussbutterpuddingfüllung passen. Hier sind einige, die Sie vielleicht ausprobieren möchten.

Expertentipps

  • Wenn du den Pudding kochst, unbedingt ständig umrühren, damit Sie keine Klumpen bekommen. Halten Sie auch die Hitze auf mittel-niedrig. Wenn es zu heiß ist, können Sie die Milch ansengen.
  • Überspringen Sie nicht den Kühlschritt für den Pudding. Es braucht Zeit zum Einrichten – Sie können es einen Tag im Voraus machen, wenn es einfacher ist!
  • Wenn Sie die Schokolade und Sahne schmelzen, Mikrowelle sie nicht länger als 30 Sekunden. Wenn Ihre Schokolade nach dem Rühren immer noch nicht geschmolzen ist, erwärmen Sie sie erneut für 15 bis 20 Sekunden und rühren Sie erneut um. Wenn Sie sie zu lange in die Mikrowelle stellen, wird die Schokolade festfressen.
  • Nachdem Sie die Schlagsahne zubereitet haben, vorsichtig unter den Pudding heben, und nicht rühren. Durch das Rühren wird die Schlagsahne entleert, also nehmen Sie sich Zeit und heben Sie sie vorsichtig unter.
  • Machen Sie voraus Anweisungen: Zur Vereinfachung können Sie die Brezelkruste und den Erdnussbutterpudding einen Tag im Voraus zubereiten und zusammenstellen und den Kuchen am nächsten Tag zusammenstellen und kühlen.

So bewahren Sie Erdnussbutterkuchen auf

Bewahren Sie dies locker abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf. Da es schwere Schlagsahne verwendet, hält es nicht so lange wie ein Cool Whip Pie.

Ein Stück Brezel-Erdnussbutter-Torte auf einem Teller mit einem fehlenden Biss

FAQ

Wie macht man einfachen Pudding ohne Eier?

Sie müssen keine Eier zu hausgemachtem Erdnussbutterpudding hinzufügen. Es ist einfach, es ohne sie zu machen! Zucker, Maisstärke und Salz in einer Pfanne schaumig schlagen. Fügen Sie die Milch hinzu und erhitzen Sie die Mischung unter ständigem Rühren. Der Pudding wird eindicken, und dann kannst du ihn in eine Schüssel gießen und kühlen, damit er fest werden kann.

Welche Erdnussbutter eignet sich am besten für Puddingkuchen?

Verwenden Sie normale Erdnussbutter, keine natürliche Erdnussbutter.

Kann ich Cool Whip verwenden?

Ja, Sie können die Zubereitung der Schlagsahne überspringen und stattdessen Cool Whip unter den Pudding heben.

Warum ist mein Kuchen nicht aufgegangen?

Überspringen Sie nicht den Kühlschritt für den Pudding. Der Pudding muss aufgehen und kalt sein, wenn Sie die Schlagsahne hinzufügen. Wenn es warm ist, kann es die Schlagsahne schmelzen. Wenn Sie die Schlagsahne unter den Pudding heben, verwenden Sie eine Faltbewegung, anstatt zu rühren. Das Falten dauert etwas länger, aber es verhindert, dass die Schlagsahne entleert oder zerbricht, was dazu führen kann, dass Ihre Torte nicht richtig aufgeht.

Für den Erdnussbutterpudding:

  • Tasse (133 g) Kristallzucker
  • ¼ Tasse (32 g) Maisstärke
  • ¼ Prüfung Salz
  • 2 Tassen (474 ml) Vollmilch
  • ½ Tasse (134 g) Erdnussbutter
  • 1 Prüfung Vanilleextrakt

Um die Torte zusammenzusetzen:

  • 1 Rezept Brezelkuchenkruste
  • 2 Tassen + 2 Esslöffel Schlagsahne geteilt (474ml + 30ml)
  • Tasse (64 g) Schokoladenstückchen
  • 2 s Esslöffel (14 g) Puderzucker
  • 1 Prüfung Vanilleextrakt
  • Gehackte Erdnüsse und Brezeln für garnieren

Pudding zubereiten:

  • Zucker, Maisstärke und Salz in einem mittelgroßen Topf verquirlen. Milch hinzugeben und ein paar Mal aufschlagen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere bis niedrige Hitze, wechseln Sie zum Rühren zu einem Holzlöffel und kochen Sie sie unter ständigem Rühren etwa 5-8 Minuten lang, bis sie eingedickt ist. Vom Herd nehmen, sobald es dickflüssig ist und die Rückseite eines Holzlöffels bedeckt.

  • Vanille und Erdnussbutter dazugeben und glatt rühren.

  • Gießen Sie den Pudding in eine Schüssel und bedecken Sie ihn mit Plastikfolie (berühren Sie die Plastikfolie mit dem Pudding, damit sich keine Haut bildet). Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann mit Plastikfolie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bis sie fest ist.

Kuchen backen und zusammenbauen:

  • Bereiten Sie die Kruste in einer 9-Zoll-Kuchenplatte vor. Bis zum Füllen kalt stellen.

  • Geben Sie 2 Esslöffel (30 ml) Schlagsahne und Schokoladenstückchen in eine kleine mikrowellengeeignete Schüssel. 30 Sekunden erhitzen, dann glatt rühren. Nicht überhitzen oder Sie riskieren, die Schokolade zu ergreifen. Die Schokolade sofort auf dem Boden des Bodens verteilen, solange sie noch heiß ist. Während der Zubereitung der Füllung kalt stellen.

  • Machen Sie Schlagsahne: Sobald der Pudding fest ist und Sie bereit sind, den Kuchen zusammenzubauen, schlagen Sie die Sahne mit Puderzucker und Vanille, bis sich steife Spitzen bilden. Die Hälfte der Schlagsahne vorsichtig unter den Pudding heben. Erdnussbuttermischung in den vorbereiteten Tortenboden geben.

  • Torte mit restlicher Schlagsahne und gehackten Erdnüssen und Brezeln belegen. Mindestens 1 Stunde vor dem Servieren kalt stellen.

  • Locker abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern.

Willst du das halb hausgemacht machen? Eine kleine Schachtel Instant-Vanillepudding-Mix mit ¾ Tassen Erdnussbutter und 1 ¼ Tassen fettarmer Milch verquirlen. Anstelle der Schlagsahne 1 Becher Schlagsahne verwenden.

Portion: 1Portion | Kalorien: 450kcal | Kohlenhydrate: 34g | Protein: 7g | Fett: 33g | Gesättigte Fettsäuren: 17g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 3g | Einfach ungesättigtes Fett: 10g | Cholesterin: 76mg | Natrium: 183mg | Kalium: 241mg | Faser: 1g | Zucker: 28g | Vitamin A: 973IE | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 123mg | Eisen: 1mg

Nährwertangaben sind ohne Gewähr

Kurs Nachtisch

Küche amerikanisch

Stichwort No Bake Pie, Erdnussbutter, Brezelkruste

Brezel-Erdnussbutter-Kuchen in Glaskuchenform mit einer fehlenden Scheibe mit Rezepttitel oben auf dem Bild

Selbstgemachte Erdnussbuttertorte mit Brezelkruste wird garantiert begeisterte Kritiken bekommen. Die süße und salzige Kombination mit der reichhaltigen Erdnussbutterfüllung ist wirklich das Beste. Machen Sie es bald und lassen Sie mich wissen, was Sie denken!

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