Heidelbeer-Frischkäse-Torte – Verrückt nach Kruste

Dies Heidelbeer-Frischkäse-Torte Rezept ist einfach kein Blaubeerkuchen backen Rezept mit Frischkäse. Ein kühler und cremiger Käsekuchen wird mit Blaubeerkuchenfüllung belegt. Kombinieren Sie das mit einer Graham-Cracker-Kruste für ein großartiges Dessert. Wenn Sie Käsekuchen lieben, werden Sie diesen einfachen Kuchen ohne Backen lieben.

Ein Stück Heidelbeer-Frischkäse-Torte auf einem Teller mit dem Rest der Torte dahinter

No Bake Blueberry Cream Cheese Pie

Dieses einfache No-Bake-Blaubeerkuchen-Frischkäse-Rezept kombiniert zwei beliebte Rezepte: Blaubeerkuchen und No-Bake-Käsekuchen! Die Kombination ist fantastisch – eine knusprige hausgemachte Graham-Cracker-Kruste mit dieser cremigen Frischkäsefüllung passt perfekt zu dem Topping mit hervorragendem Heidelbeergeschmack.

Wie die meisten Kuchen ohne Backen eignet sich dieser Blaubeerkuchen mit Frischkäse hervorragend, wenn Sie ein beliebtes Dessert wünschen. Sie können die Kruste und die Füllung im Voraus zubereiten und dann, wenn es Zeit für eine süße Leckerei ist, das Blaubeer-Topping hinzufügen. Es ist so einfach!

Wenn frische Blaubeeren Saison haben, mache ich gerne meine Blaubeerkuchenfüllung, um daraus einen hausgemachten Blaubeerkuchen zu machen. Es besteht aus frischen Beeren, Zitronensaft, Zucker und Maisstärke, um es zu verdicken. Die Heidelbeermischung wird für ein fruchtiges Finish über die Oberseite des Kuchens gestrichen. Wenn keine Blaubeersaison ist, verwende ich Blaubeerfüllung aus der Dose. Fühlen Sie sich frei, beides zu verwenden!

Zutaten in Blaubeer-Käsekuchen ohne Backen

Graham Cracker zu grober Krume zerkleinerts – Verwenden Sie vorbereitete Krümel oder zerkleinern Sie Ihre eigenen.

Kristallzucker – Dies wird mit den Graham Crackern kombiniert, um die Kruste zu machen.

Geschmolzene Butter – Dadurch wird die Kruste zusammengezogen, sodass Sie sie in die Tortenplatte drücken können.

Frischkäse bei Zimmertemperatur – Stellen Sie sicher, dass es nicht kalt ist, damit es leicht zu mischen ist!

Puderzucker – das schmilzt mit der Füllung, so dass es super glatt ist.

Vanilleextrakt – immer PURE Vanille kaufen

Fette Schlagsahne – verleiht ihm die Flauschigkeit, die er braucht

Blaubeerkuchenfüllung – Sie benötigen weniger als eine Dose Blaubeerkuchenfüllung.

Overhead-Schuss von Heidelbeer-Frischkäse-Torte ohne Belag

Wie man Blaubeer-Käsekuchen-Torte macht

  1. Kombinieren Sie die Graham-Cracker-Krümel und ¼ Tasse Zucker in einer mittelgroßen Schüssel. Fügen Sie die geschmolzene ungesalzene Butter hinzu und rühren Sie mit einer Gabel um, bis die Mischung Sand ähnelt.
  2. Drücken Sie die Kruste gleichmäßig auf den Boden und die Seiten einer normalen Tortenplatte, die 9 Zoll groß ist. Kühlen Sie die Kruste, während Sie die Füllung zubereiten.
  3. Mischen Sie den weichen Frischkäse in einer großen Schüssel mit einem Handmixer (oder in der Schüssel einer Küchenmaschine mit Paddelaufsatz) bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis er glatt ist. Puderzucker und Vanille untermischen. Kratze die Seiten der Schüssel bei Bedarf mit einem Gummispatel ab.
  4. Fügen Sie die Sahne langsam der Frischkäsemischung hinzu, während Sie bei niedriger Geschwindigkeit mischen. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit des elektrischen Mixers auf hoch und schlagen Sie die Schlagsahnemischung, bis sie steife Spitzen hält.
  5. Verteilen Sie die Frischkäsefüllung auf der gekühlten Graham-Cracker-Torte-Kruste. Kühlen Sie die Käsekuchenfüllung für mindestens eine Stunde. Zum Servieren das Heidelbeer-Topping auf der Frischkäseschicht verteilen.
  6. Sie können den einfachen Kuchen servieren oder einen Klecks Schlagsahne, Dream Whip oder Cool Whip zum Garnieren auf den Kuchen geben.
Heidelbeer-Frischkäse-Torte mit einer ausgeschnittenen Scheibe und auf einem Teller hinter der Tortenplatte

Aufbewahrungshinweise

Wenn Sie Reste haben, decken Sie diese locker mit Plastikfolie ab und bewahren Sie sie drei Tage lang im Kühlschrank auf.

Machen Sie voraus Anweisungen: Sie können die Krusten- und Käsekuchenfüllung einen Tag im Voraus zubereiten und dann die Blaubeerkuchenfüllung kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Variationen

  • Wenn Sie ähnliche Rezeptideen wollen, einfach den Belag ändern. Probieren Sie Erdbeerkuchenfüllung aus der Dose und verwandeln Sie dieses Rezept in einen Frischkäse-Erdbeerkuchen. Oder versuchen Sie es mit Kirschfüllung – beide funktionieren hervorragend.
  • Probieren Sie eine Shortbread-Kruste oder eine Golden Oreo-Kruste anstelle einer Graham-Cracker-Kruste. Oder verwende meine Erdnussbutterkruste und es würde wie ein PB&J Pie schmecken!
Ein Stück Heidelbeer-Frischkäse-Torte auf einem Teller, bei dem ein Biss fehlt

Expertentipps

  • Suchen Graham-Brotkrumen im Backgang oder zerkleinern Sie ganze Cracker in Ihrer Küchenmaschine. Keine Küchenmaschine? Gib die Cracker in einen wiederverschließbaren Beutel und zerdrücke sie mit einem Nudelholz.
  • Wenn Sie nicht genug Zeit haben, um die Kruste von Grund auf neu zu machen, können Sie eine 9-Zoll- zubereitete Graham-Cracker-Torte-Schale.
  • Fügen Sie für eine Wendung etwas hinzu Zitronenschale zur Käsekuchenfüllung, wenn Sie es mischen.
  • Verwenden Sie zimmerwarmen Frischkäse für die beste Blaubeer-Frischkäse-Torte. Wenn es kalt ist, wenn Sie es mischen, werden Sie Klumpen im Teig haben.
  • Wenn Sie die Sahne hinzufügen, peitschen Sie es lange genug, damit es steife Spitzen hält. Dadurch tropft die Schlagsahne nicht ab, wenn Sie die Rührbesen aus der Mischung ziehen.

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  • 1 ½ Tassen (170 g) Graham-Cracker-Krümel
  • ¼ Tasse (50 g) Kristallzucker
  • 7 s Esslöffel (98 g) ungesalzene Butter geschmolzen
  • 12 Unzen (339 g) Frischkäse Zimmertemperatur
  • Tasse (38 g) Puderzucker
  • 1 Prüfung Vanilleextrakt
  • ½ Tasse (118 ml) schwere Schlagsahne
  • 2 Tassen Blaubeerkuchenfüllung
  • Graham-Cracker-Krümel und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Geschmolzene Butter dazugeben und mit einer Gabel sandig verrühren. Drücken Sie in den Boden und die Seiten einer 9-Zoll-Kuchenplatte. Während der Zubereitung der Füllung kalt stellen.

  • Frischkäse in eine große Schüssel geben. Mit einem Hand- oder Standmixer glatt rühren, dann Puderzucker und Vanille untermischen.

  • Während Sie bei niedriger Geschwindigkeit mischen, fügen Sie langsam die schwere Schlagsahne hinzu, drehen Sie dann den Mixer auf hohe Geschwindigkeit und mischen Sie, bis sich steife Spitzen bilden.

  • Käsekuchenmischung auf dem Boden verteilen. Kühlen Sie mindestens eine Stunde vor dem Belegen und Servieren.

  • Vor dem Servieren mit Tortenfüllung belegen.

  • Mit Schlagsahne oder pur servieren. Bewahren Sie Reste locker abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf.

  • Stellen Sie sicher, dass Ihr Frischkäse Raumtemperatur hat, um Klumpen zu vermeiden.
  • Achten Sie beim Einrühren der Schlagsahne darauf, dass die Sahne von selbst auf den Rührbesen steht, ohne zu tropfen – so wissen Sie, dass es fertig ist.
  • Möchten Sie Cool Whip ersetzen? Verwenden Sie 1 (8-Unzen) Behälter mit kühler Schlagsahne anstelle der Sahne.

Portion: 1Portion | Kalorien: 345kcal | Kohlenhydrate: 37g | Protein: 3g | Fett: 21g | Gesättigte Fettsäuren: 12g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigtes Fett: 6g | Transfettsäuren: 1g | Cholesterin: 57mg | Natrium: 167mg | Kalium: 118mg | Faser: 1g | Zucker: 28g | Vitamin A: 740IE | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 56mg | Eisen: 1mg

Nährwertangaben sind ohne Gewähr

Kurs Dessert

Küche amerikanisch

Stichwort Blaubeere, Blaubeerkuchen, Frischkäse, Dessert ohne Backen, Kuchen ohne Backen

Ein Stück Heidelbeer-Frischkäse-Torte auf einem Teller mit dem Rest der Torte dahinter und dem Titel des Rezepts über dem Bild

Dieses Blaubeer-Frischkäse-Torte-Rezept ist ein einfaches Blaubeer-Torte-Rezept ohne Backen mit Frischkäse.

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