Heidelbeerkompott | Instant-Pot-Rezept

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Dieses süße, einfach Heidelbeerkompott kocht schnell in Ihrem Instant Pot, um eine erstaunliche fruchtige Pfannkuchensauce, Eiscreme oder Käsekuchen-Topping und vieles mehr zu machen!

Ein strukturiertes Einmachglas, gefüllt mit Blaubeerkompott mit zusätzlichen Blaubeeren auf einem weißen Teller mit einem Stapel Pfannkuchen mit Blaubeersauce im Hintergrund

❤️ Warum Sie dieses Rezept lieben werden: Dieses Blaubeerkompott kommt fast ohne Vorbereitungszeit zusammen, um die perfekte saftige Konsistenz und den erfrischenden Geschmack zu erzielen.

Wir lieben es, Fruchtkompotte im Instant Pot zuzubereiten. Sie arbeiten mit frischen oder gefrorenen Beeren und verleihen meinen Mahlzeiten immer einen frischen, fruchtigen Geschmack.

Dieses fruchtige Heidelbeerkompott kannst du auf so viele leckere Arten verwenden! Probieren Sie es über Pfannkuchen, als Topping für Instant Pot Cheesecake oder Haferflocken oder löffeln Sie es über Eiscreme!

Ein Bild der Zutaten für Instant Pot Blaubeerkompott, einschließlich gefrorener Blaubeeren, Zucker, frischer Zitrone und Maisstärke.

Was ist ein Kompott?

Ein Kompott ist ziemlich einfach: nur frisches oder gefrorenes Obst, das mit etwas Zucker gekocht wird, bis es beginnt, sich in eine süße, sirupartige Fruchtsauce zu zersetzen. Wir haben etwas Zitrone zum Aufhellen und ein Maisstärke-Verdickungsmittel hinzugefügt, um die perfekte Konsistenz für die Verwendung von gefrorenen Beeren zu erhalten.

ZUTATEN, DIE SIE BRAUCHEN

Hier ist, was Sie brauchen, um dieses einfache Blaubeerkompott zuzubereiten:

  • Blaubeeren. Ich bevorzuge dafür gefrorene Blaubeeren, weil sie zu einer herrlichen Sauce zerfallen. Sie können jedoch frisch verwenden, wenn Sie dies bevorzugen.
  • Zucker. Kristallzucker funktioniert am besten.
  • Zitronensaft. Für den besten Geschmack frisch gepresst verwenden.
  • Maisstärke. Dies ist ein großartiges Verdickungsmittel für Kompotte und Saucen.
Bild von oben eines Instant-Topfes mit gefrorenen Blaubeeren, Zucker und Zitronensaft zur Herstellung von Blaubeerkompott.

Wie man Blaubeerkompott in einem Instant-Topf macht

Dieses einfache Rezept funktioniert in jedem elektrischen Schnellkochtopfeinschließlich Instant Pot, Ninja Foodi oder Power Pressure Cooker XL.

Dieses Blaubeerkompott ist wirklich SO einfach! Gießen Sie einfach die Blaubeeren, den Zucker und den Zitronensaft in den Schnellkochtopf, rühren Sie alles gut um und starten Sie Ihren Schnellkochtopf!

Sobald die Kochzeit beendet ist und Sie den Druck ablassen, rühren Sie alles zusammen kalt Wasser und Maisstärke glatt rühren. Sobald alles glatt ist, gib die Aufschlämmung unter ständigem Rühren in den Topf, damit die Maisstärke eingearbeitet wird.

Hinzufügen von Maisstärke-Aufschlämmung zu einem Instant-Topf, um Blaubeerkompott zu verdicken.

Wählen Sie Anbraten und bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen, um ein Anbrennen zu vermeiden. (Es sollte ziemlich schnell eindicken, da die Sauce ziemlich heiß sein wird.)

An diesem Punkt können Sie es sofort servieren (was perfekt für Eis ist, wenn Sie den schmelzenden Kontrast mögen), oder Sie können es in eine separate Schüssel geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. .

Ein Holzlöffel zum Rühren von Blaubeerkompott in einem Instant Pot.

Wichtige Tipps für die Zubereitung von Heidelbeerkompott

Wenn Sie Ihr Blaubeerkompott mit der Maisstärkemischung andicken, Es ist sehr wichtig, die Sauce die ganze Zeit umzurühren. Der Zucker und die Beeren können leicht verbrennen, wenn sie auf dem Boden bleiben.

Es ist auch wichtig, Stellen Sie sicher, dass das Kompott zum Kochen kommt nachdem Sie die Maisstärke hinzugefügt haben. Andernfalls können Sie einen seltsamen Geschmack von ungekochter Stärke haben. Auch hier sollte es nicht zu lange dauern.

Das Kompott verdickt sich beim Abkühlen, also wenn es dir nach dem Hinzufügen der Maisstärke immer noch zu dünn ist, lass es einfach etwas abkühlen!

Denken Sie daran, dass es auch weiter eindickt, wenn Sie es kühlen oder einfrieren.

Mit Zitronen-Frischkäse gefüllter French Toast mit Instant Pot Blaubeerkompott

Serviervorschläge

Hier sind einige unserer Lieblingsarten, um diese einfache Blaubeersauce zu servieren:

Ein Stapel Pfannkuchen auf einem weißen Teller mit Instant Pot Blaubeerkompott.

Häufig gestellte Fragen zu Blaubeerkompott

Kann ich frische Heidelbeeren verwenden?

Ja, Sie können statt gefrorener Heidelbeeren auch frische verwenden, wenn Sie möchten. Gefrorene Beeren geben mehr Flüssigkeit ab, daher brauchst du etwas weniger Maisstärke, wenn du frische Beeren verwendest.

Wie bindet man Blaubeerkompott am besten?

In diesem Rezept ist es unser Ziel, das Kompott mit einer Maisstärke-Aufschlämmung zu verdicken. In unserem Kirschkompott-Rezept aus dem Instantly Sweet-Kochbuch verwenden wir jedoch Chiasamen, um das Kompott zu binden.

Wenn Sie Chiasamen verwenden, empfehle ich, sie in einer sauberen elektrischen Kaffeemühle zu drehen, um sie zuerst zu zerkleinern, damit sie nicht in meinen Zähnen stecken bleiben.

Wie lange kann ich selbstgemachtes Fruchtkompott aufbewahren?

Bewahre das Kompott bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Ein strukturiertes Einmachglas, gefüllt mit Blaubeerkompott mit zusätzlichen Blaubeeren auf einem weißen Teller mit einem Stapel Pfannkuchen mit Blaubeersauce im Hintergrund

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Zutaten

  • 3 Tassen gefrorene Blaubeeren

  • 3/4 Tasse Zucker

  • 2 Esslöffel Zitronensaft

  • 2 Esslöffel Maisstärke

  • 2 Esslöffel Wasser

Anweisungen

  1. Heidelbeeren, Zucker und Zitronensaft in den Schnellkochtopf geben; rühren, um zu kombinieren. Verriegeln Sie den Deckel und wählen Sie Hochdruck und 3 Minuten Kochzeit.
  2. Wenn die Kochzeit endet, lassen Sie den Druck 10 Minuten lang auf natürliche Weise ablassen, und schließen Sie dann mit einer schnellen Druckentlastung ab.
  3. In einer kleinen Schüssel Maisstärke und Wasser verquirlen. Zum Kompott in den Schnellkochtopf geben. Mit der Bratfunktion unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
  4. Heiß servieren oder in einen Vorratsbehälter geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Bis zum Servieren kalt stellen.

Ernährungsinformation:

Ertrag: 8

Serviergröße: 2 Esslöffel

Menge pro Portion:

Kalorien: 110Gesamtfett: 0gGesättigte Fettsäuren: 0gTransfettsäuren: 0gUngesättigtes Fett: 0gCholesterin: 0mgNatrium: 2mgKohlenhydrate: 28gFaser: 2gZucker: 24gProtein: 0g

Nährwertinformationen werden von Nutritionix berechnet und sind möglicherweise nicht immer genau.

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Veröffentlicht auf 13. August 2022

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