Instant Pot Black Beans (No Soak Narrensicher)

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen Instant Pot Schwarze Bohnen mit No-Soak-Methode. Sparen Sie Zeit mit dieser einfachen, narrensicheren Methode, cremige, herzhafte mexikanische schwarze Bohnen von Grund auf neu zuzubereiten. Leckeres vegetarisches Gericht, gesunde Beilage, Burrito- oder Taco-Füllung, Salat- oder Nachos-Topping oder einfache schwarze Bohnensuppe.

Instant Pot Schwarze Bohnen

Wir lieben es, schwarze Bohnen im Instant Pot zu kochen! Mit der richtigen Kochzeit und Methode kommen die Bohnen immer perfekt gegart heraus. Zart, herzhaft und cremig, aber nicht gebrochen oder matschig-matschig.

Mit dem Instant Pot dauert es nur einen Bruchteil der Kochzeit und es ist kein Einweichen erforderlich. Das bedeutet, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, wenn Sie nicht im Voraus geplant oder vorbereitet haben.

schwarze Bohnen im Instant Pot

Wir haben dieses Rezept für schwarze Bohnen mit 10 Zutaten aus der Speisekammer zusammengestellt, um getrocknete schwarze Bohnen von Grund auf neu zu kochen.

Es mag bescheiden und einfach aussehen, aber es ist schmackhaft, gesund und nahrhaft. Die herzhaften, erdigen Aromen passen gut zu den erfrischenden, würzigen, saftigen Tomaten und dem aromatischen Koriander.

Wir haben dieses Rezept so konzipiert, dass es einfach, budgetfreundlich und vielseitig ist, damit Sie es auf viele Arten genießen können.

Genießen Sie es als einfache beruhigende Suppe, Beilage, vegetarisches Gericht, Füllung/Topping, servieren Sie es mit Reis, um schwarze Bohnen und Reis zuzubereiten, und vieles mehr!

Wie man Instant Pot Black Beans kocht

Rezept für schwarze Bohnen

Bereiten Sie die Zutaten zum Kochen von schwarzen Bohnen im Instant Pot vor.

schwarze bohnen zutaten

Schwarze Bohnen

Schwarze Bohnen, auch bekannt als „Schildkrötenbohnen“ oder „schwarze Schildkrötenbohnen“, sind kleine, glänzend schwarze Hülsenfrüchte. Sie schmecken dicht, fleischig, erdig, bekömmlich und innen herzhaft und cremig, wenn sie perfekt gekocht sind.

Sie werden oft in vegetarischen Gerichten und Suppen verwendet. Besonders beliebt in der lateinamerikanischen, mexikanischen und kubanischen Küche. Tatsächlich sind sie zu einem kulturellen Grundnahrungsmittel in Südamerika geworden!

Schwarze Bohnen sind kostengünstige, super sättigende und gesundheitsfördernde Kraftpakete. Sie sind eine sehr gute Quelle für fettarmes Protein, Ballaststoffe, Antioxidantien und sind großartig für unseren Verdauungstrakt. 🙂

Tipps von Amy + Jacky – Verwenden Sie frische trockene Bohnen: Obwohl Bohnen relativ lange haltbar sind, kann es bei älteren Bohnen viel länger dauern, bis sie weich werden. Manchmal können die schwarzen Bohnen so alt und abgestanden sein (selbst in den Verkaufsregalen), dass sie auch nach langer Kochzeit nicht richtig garen. Wenn möglich, verwenden Sie am besten frische getrocknete Bohnen.

Wie kaufe und lagere ich schwarze Bohnen?

Stellen Sie sicher, dass die schwarzen Bohnen ganz und nicht rissig, trocken und nicht feucht, frisch und nicht alt oder abgestanden sind.

Am besten lagerst du die schwarzen Bohnen an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort in einem verschlossenen Behälter.

Ungesalzen vs. Gesalzene Hühnerbrühe

Wir entwickeln Rezepte mit ungesalzenen Zutaten, weil wir den Geschmack des Gerichts besser kontrollieren können. Wenn Sie gesalzene Hühnerbrühe verwenden, denken Sie daran, dass der Natriumgehalt zwischen verschiedenen Marken stark variieren kann. Immer abschmecken und entsprechend anpassen.

wie man schwarze bohnen kocht

Werkzeuge für Instant Pot Black Beans

Vorbereitung

Spülen Sie zuerst die schwarzen Bohnen unter fließendem kaltem Wasser ab. Suche Trümmer oder Steine ​​heraus, falls vorhanden. Dann gut abtropfen lassen.

Wie man schwarze Bohnen spült

Schritt 1

Zwiebel, Kräuter, Knoblauch im Instant-Topf anschwitzen

Erhitzen Sie zuerst den Instant Pot mit der Funktion „Sauté More“. Warten Sie, bis der Instant Pot “HOT” sagt.

Amy + Jackys Tipp! Stellen Sie sicher, dass der Instant Pot so heiß wie möglich ist, um eine Maillard-Reaktion auszulösen.

Instant Pot Saute mehr

1 EL (15 ml) Olivenöl in den Instant Pot geben.

Gehackte Zwiebeln in den Instant Pot geben und 3 Minuten anbraten.

Zwiebeln anschwitzen

1 TL (2,7 g) gemahlener Kreuzkümmel, 1 TL (0,6 g) Oregano und 3 Lorbeerblätter in den Instant Pot geben und eine weitere Minute anbraten.

Gewürze und Kräuter anschwitzen

Gehackten Knoblauch in den Instant Pot geben und 30 Sekunden anbraten.

Knoblauch anschwitzen

Schritt 2

Instant Pot ablöschen

Gießen Sie 1 Tasse (250 ml) ungesalzene Brühe in den Instant Pot und löschen Sie dann ab, indem Sie alle würzigen braunen Stücke mit einem Holzlöffel vom Boden des Topfes schrubben. Geben Sie ihm eine schnelle Mischung.

mit Holzlöffel ablöschen

Schritt 3

Schwarze Bohnen unter Druck kochen

Fügen Sie 1 lb (454 g) schwarze Bohnen und ½ TL grobes koscheres Salz (kann durch feines Salz ersetzt werden) in den Instant Pot hinzu.

Amy + Jackys Tipps! Mach dir keine Sorgen! Das Hinzufügen von Salz zu den schwarzen Bohnen wird es nicht zäh machen.

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Gießen Sie 5 Tassen (1,25 l) ungesalzene Hühnerbrühe in den Instant-Topf und geben Sie ihm dann eine schnelle Mischung.

ungesalzene Hühnerbrühe hinzufügen

Wenn sich der Entlüftungsknopf in der Entlüftungsposition befindet, schließen Sie den Deckel und drehen Sie dann den Entlüftungsknopf in die Verschlussposition.

Instant Pot Schnellkochtopf Hochdruck 50 Minuten

Schnellkochmethode: Druckkochen bei Hochdruck für 50 Minuten, dann Natural Release für 20 Minuten.

Lassen Sie nach 20 Minuten den verbleibenden Druck ab, indem Sie den Entlüftungsknopf in die Entlüftungsposition drehen.

Wenn das Floating Valve herunterfällt, öffnen Sie vorsichtig den Deckel.

Schnellkochtopf für schwarze Bohnen

Schritt 4

Schwarze Bohnen aus dem Instant-Topf würzen und servieren

Die schwarzen Bohnen im Instant Pot sind fertig!

Abschmecken und mit mehr Salz würzen. Als Referenz funktionieren 3 bis 4 große Prisen Salz am besten, basierend auf unseren Tests.

schwarze Bohnen eindicken

Garnieren Sie Ihre schwarzen Bohnen mit gehacktem Koriander, dann sind Sie bereit zum Servieren! 🙂

Amy + Jackys Tipps! Wenn Sie die Soße mit einer herzhafteren Textur eindicken möchten, kochen Sie die schwarzen Bohnen im Instant Pot mit der Funktion „Saute More“ bis zur gewünschten Konsistenz. Gelegentlich umrühren. Die Soße wird immer würziger.

Mexikanische schwarze Bohnen Instant Pot

Einfache schwarze Bohnensuppe

Wenn Sie dieses Schwarze-Bohnen-Rezept als ultra-einfache Schwarze-Bohnen-Suppe servieren möchten, kochen Sie die schwarzen Bohnen im Instant Pot mit der „Saute More“-Funktion für weitere 4 bis 5 Minuten. Dies verleiht der schwarzen Bohnensuppe etwas mehr Körper. Gelegentlich umrühren. Genießen Sie ~

Was mit schwarzen Bohnen servieren

Diese cremigen, herzhaften schwarzen Bohnen sind eine nahrhafte und schmackhafte Beilage, ein vegetarisches Hauptgericht, eine einfache Suppe oder eine Zutat für andere Gerichte.

Sie können eine Mahlzeit aus schwarzen Bohnen und Reis zubereiten, indem Sie sie mit etwas Instant-Topfreis servieren.

Instant Pot schwarze Bohnen und Reis

Sie können sie auch zu Ihren Tacos (z. B. Instant Pot Chicken Tacos), Tostadas, Salaten, Reisschüsseln, Nachos, Wraps, Burritos, Suppen, Salsas, Enchiladas, Ofenkartoffeln, Süßkartoffeln und vielem mehr hinzufügen!

Du kannst Tacos aus schwarzen Bohnen zubereiten, indem du Pico de Gallo und Guacamole hinzufügst. Oder bereiten Sie gesunde, erfrischende Burrito-Schalen mit Ihren Lieblingszutaten zu. Wie gehackte Tomaten, in Scheiben geschnittene rote Zwiebeln und gewürfelte Avocado.

Schließlich können Sie diese schwarzen Bohnen verwenden, um Burger mit schwarzen Bohnen oder schwarze Bohnen anstelle von Instant Pot Refried Beans zuzubereiten.

Dies sind nur einige der vielen leckeren Möglichkeiten, wie Sie diese schwarzen Bohnen genießen können. Und du? Wie genießen Sie Ihre schwarzen Bohnen am liebsten?

Genießen Sie schmackhafte und cremige Instant Pot Black Beans!

Instant Pot Schwarze Bohnen

Teilen Sie dieses Rezept, damit wir weitere leckere Rezepte für Sie kreieren können. Danke 🙂

  • Zwiebel, Kräuter, Knoblauch im Instant-Topf anbraten: Erhitzen Sie den Instant Pot mit der Funktion „Sauté More“. Warten Sie, bis Instant Pot “HOT” sagt. 1 EL (15 ml) Olivenöl in den Instant Pot geben. Gehackte Zwiebeln dazugeben, dann 3 Minuten dünsten. 1 TL (2,7 g) gemahlener Kreuzkümmel, 1 TL (0,6 g) Oregano und 3 Lorbeerblätter hinzugeben und eine weitere Minute anbraten. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie es 30 Sekunden lang an.
  • Instant Pot ablöschen: Gießen Sie 1 Tasse (250 ml) ungesalzene Brühe in den Instant Pot und löschen Sie dann ab, indem Sie alle würzigen braunen Stücke mit einem Holzlöffel vom Boden des Topfes schrubben. Geben Sie ihm eine schnelle Mischung.

  • Schwarze Bohnen im Schnellkochtopf: Fügen Sie 1 Pfund (454 g) schwarze Bohnen und ½ TL grobes koscheres Salz hinzu. Gießen Sie 5 Tassen (1,25 l) ungesalzene Hühnerbrühe hinein und rühren Sie sie dann schnell um. Wenn sich der Entlüftungsknopf in der Entlüftungsposition befindet, schließen Sie den Deckel und drehen Sie dann den Entlüftungsknopf in die Verschlussposition. 50 Minuten unter Hochdruck kochen, dann 20 Minuten mit natürlicher Freisetzung. Öffnen Sie den Deckel vorsichtig.Amy + Jackys Tipp: Das Hinzufügen von Salz zu den schwarzen Bohnen macht es nicht zäh.
  • Schwarze Bohnen würzen & servieren: Schwarze Bohnen mit mehr Salz abschmecken und würzen. Als Referenz funktionieren 3 bis 4 große Prisen Salz am besten, basierend auf unseren Tests. Sie können die schwarzen Bohnen als schmackhafte Beilage, Topping, Füllung oder als einfache schwarze Bohnensuppe servieren. Garniere deine schwarzen Bohnen mit gehacktem Koriander und serviere sie dann. Genießen!~ 🙂
  • *Bonus-Suppentipps: Wenn Sie sie als schwarze Bohnensuppe servieren, kochen Sie die schwarzen Bohnen weitere 4 bis 5 Minuten im Instant Pot (verwenden Sie die Funktion „Saute High“). Das verleiht der Suppe etwas mehr Körper. Gelegentlich umrühren.

Verwenden Sie frische trockene Bohnen: Obwohl Bohnen eine relativ lange Haltbarkeit haben, kann es bei älteren Bohnen viel länger dauern, bis sie weich werden. Also am besten wenn möglich frische trockene Bohnen verwenden.
Gesalzene Hühnerbrühe: Wir entwickeln Rezepte mit ungesalzenen Zutaten, weil wir den Geschmack des Gerichts besser kontrollieren können. Wenn Sie gesalzene Hühnerbrühe verwenden, denken Sie daran, dass der Natriumgehalt zwischen verschiedenen Marken stark variieren kann. Immer abschmecken und entsprechend anpassen.
Soße andicken: Wenn Sie die Soße mit einer herzhafteren Textur eindicken möchten, kochen Sie die schwarzen Bohnen mit der Funktion „Saute More“, bis Sie die gewünschte Konsistenz haben. Gelegentlich umrühren.
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Kalorien: 183kcal | Kohlenhydrate: 26g | Protein: 12g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 268mg | Kalium: 554mg | Faser: 7g | Zucker: 2g | Vitamin C: 4.4mg | Kalzium: 56mg | Eisen: 2.6mg

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