Instant Pot Coq Au Vin

Sobald Sie Instant Pot Coq Au Vin zubereitet haben, werden Sie diese französische Delikatesse nie wieder anders zubereiten wollen. Es ist nicht nur schnell mit einer Kochzeit von nur 30 Minutenaber die frischen Zutaten und Aromen sind auch erstaunlich.

Es ist an der Zeit, ein Festmahl zu kreieren, das alle staunen lässt, und diese köstliche Küche zuzubereiten. Manchmal ist es genau das Richtige, sich in der Küche aus seiner Komfortzone herauszuwagen!

Einer der Bonusvorteile beim Kochen dieses Gerichts ist, dass Ihr Haus auch fantastisch riechen wird! Die hinzugefügten Kräuter und Zutaten werden Ihrer Nase das Gefühl geben, dass sie eine Tour durch Frankreich macht!

Was früher als schwieriges und zeitraubendes Gericht angesehen wurde, ist heute nicht mehr wahr. Sie können dieses einfache Coq Au Vin-Rezept ganz einfach für das perfekte Abendessen unter der Woche zubereiten.

Warum dieses Rezept funktioniert

Zartes Huhn und Gemüse bei jedem Bissen? Ja bitte! Und die Kombination mit einer Brühe, die Sie dazu bringt, an der Schüssel zu nippen, ist das, worum es bei diesem einfachen Gericht geht.

  • Schnell und würzig
  • Eine großartige Möglichkeit, ein gesundes Abendessen zuzubereiten, das die ganze Familie genießen kann
  • Perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche, während Sie Zutaten verwenden können, die Sie bereits zu Hause haben

Was ist Coq Au Vin?

Coq Au Vin ist ein klassisches französisches Rezept, das aus Rotwein, zartem Hühnchen, Speck und anderem Gemüse hergestellt wird. Dies wird oft auch für Abendessen zu Hause oder Dinnerpartys mit Familie und Freunden serviert.

Meistens verlangen die Rezeptanweisungen eine langsamere Garmethode, deren Zubereitung mehrere Stunden dauern kann. Dies ist jedoch der Grund, warum die Verwendung des Instant Pot wirklich einen großen Vorteil bringt.

Rezeptvideo

Rezeptzutaten

Instant Pot Coq Au Vin Zutaten

Speck – Ich verwende gerne dick geschnittenen Speck, aber du kannst jede Art von Speck verwenden, die du bevorzugst.

Zwiebel – Eine süßere Zwiebel ist eine schöne Geschmacksergänzung, aber jede Zwiebel funktioniert.

Knoblauchzehen – Gehackter Knoblauch verleiht diesem Gericht den meisten Geschmack, aber Knoblauchpulver geht auch.

Tomatenmark – Perfekt zum Hinzufügen von Dicke sowie für einen herzhaften Geschmack.

Möhren – Gewürfelte Karotten fügen eine großartige natürliche Süße und Knusprigkeit hinzu.

Hühnerbeine – Wir verwenden Hähnchenkeulenviertel, d.h. Oberschenkel und Keulen zusammen. Sie können auch Hähnchenkeulen ohne Knochen und ohne Haut verwenden, sodass Sie sich keine Gedanken über das Entfernen von Knochen machen müssen.

Pilze – Frische Champignons oder Champignons aus der Dose eignen sich hervorragend.

Rotwein – Zinfandel- oder Burgunderweinwerke großartig, aber Sie können Ihren Lieblingsrotwein und sogar hausgemachten Instant-Pot-Wein verwenden.

Hühnersuppe – Die Brühe und der Wein zusammen helfen, eine köstliche Trinkbrühe zu kreieren.

Lorbeerblätter – Nur zum Würzen, nicht zum Verzehr.

Thymian – Getrocknetes Thema funktioniert gut.

Salz und Pfeffer – Schmecken.

Frische Petersilie – Ein köstlicher Topping-Vorschlag.

Instant Pot Coq Au Vin

Wie man Instant Pot Coq Au Vin macht

Arbeiten Sie sich die Liste der Zutaten oben durch und vergewissern Sie sich, dass Sie alle haben, bevor Sie beginnen.

Schritt eins: Wählen Sie 5 Minuten lang im Instant Pot anbraten und fügen Sie den Speck hinzu. Kochen Sie den ganzen Weg und entfernen Sie dann den Speck aus dem Instant Pot.

Instant Pot Coq Au Vin

Schritt zwei: Zwiebelwürfel, Tomatenmark und gehackten Knoblauch hinzugeben und 5 Minuten anbraten.

Instant Pot Coq Au Vin

Schritt drei: Brühe, Rotwein, Thymian, Hühnchen, Lorbeerblätter, Karotten, Salz, Pfeffer und Pilze hinzugeben. Setzen Sie den Instant Pot-Deckel auf.

Instant Pot Coq Au Vin

Schritt vier: Stellen Sie den Instant-Topf 15 Minuten lang auf „Manual“ bei hohem Druck. Machen Sie eine schnelle Freigabe.

Schritt fünf: Öffnen Sie den Deckel des Instant-Topfs und wählen Sie 5 Minuten lang anbraten.

Instant Pot Coq Au Vin

Schritt sechs: Petersilie und gekochten Speck hinzufügen und mit einem Holzlöffel umrühren.

Servieren und genießen.

Instant Pot Coq Au Vin

Variationen

Lass den Wein weg – Wenn Sie den Rotwein nicht hinzufügen möchten, tun Sie es nicht. Anstelle des Weins können Sie auch Apfelessig verwenden.

Ändern Sie den Geschmack von Wein – In Bezug auf Weinaroma und -geschmack eignet sich Zinfandel- oder Burgunderwein am besten, aber Sie können Ihre Lieblingsweinsorte verwenden.

Verwenden Sie ein anderes Hühnchenstück – Für dieses Rezept verwende ich Hähnchenschenkelviertel inklusive Unterschenkel und Schenkel. Sie können jede Art von Hühnerfleisch verwenden, die Sie möchten, wie Hähnchenschenkel ohne Haut oder Hähnchenbrust ohne Knochen.

Hilfreiche Tipps

  • Vergewissern Sie sich vor dem Essen, dass das Hähnchen vollständig gegart ist. Die Verwendung eines Fleischthermometers ist die einfachste und genaueste Methode, um die Innentemperatur des Huhns zu testen. Solange der Messwert mindestens 165 Grad beträgt, sollte das Huhn sicher zu essen sein.

Wie dienen

Das Servieren schmeckt fantastisch, aber Sie können es auch über Instant Pot Kartoffelpüree, Instant Pot Brown Rice oder sogar Instant Pot Quinoa servieren.

Häufig gestellte Fragen zu Rezepten

Lassen Sie die Haut für Coq au Vin am Huhn?

Wenn Sie die Hühnerhaut dran lassen möchten, können Sie das tun. Ich entscheide mich nicht für mein Rezept, aber es liegt an Ihnen.

Wenn Sie die Haut auf dem Huhn lassen, entsteht eine andere Textur.

Können Sie den Wein in Coq au Vin probieren?

Es besteht die Möglichkeit, dass Sie den Wein im Rezept probieren können. Die anderen hinzugefügten Zutaten sorgen für einen stärkeren Gesamtgeschmack, aber Sie erhalten immer noch einen Hauch von Weinaroma.

Wie lange hält sich Coq au Vin im Kühlschrank?

Übrig gebliebenes Coq au Vin ist so gut! Geben Sie es einfach in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Es sollte bis zu 5 Tage frisch bleiben, um es zu essen und zu genießen.

Instant Pot Chicken Rezepte

Hier sind einige meiner Lieblings-Hähnchenrezepte, die sich perfekt im Instant Pot zubereiten lassen!

Lieben Sie dieses Rezept? Bitte hinterlassen Sie eine 5-Sterne-Bewertung ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ und hinterlassen Sie unten einen Kommentar. Vielen Dank!

Hühnerfleisch in einer braunen Suppe gefüllt mit Karottenwürfeln, Champignons, Speck und gehackter Petersilie
  • Wählen Sie “saute” und fügen Sie Speck hinzu. 5 Minuten garen und dann den Bacon aus dem Instant Pot nehmen. Rühren Sie um, damit der Speck vollständig gart.

  • Zwiebelwürfel, Tomatenmark und Knoblauch dazugeben und 5 Minuten anbraten. Aufsehen.

  • Brühe, Rotwein, Thymian, Hühnchen, Lorbeerblätter, Karotten, Salz, Pfeffer und Pilze hinzugeben. Mit einem Holzlöffel umrühren.

  • Deckel auflegen und 15 Minuten bei Hochdruck garen.

  • Nach Ablauf der Garzeit schnell druckentlasten.

  • Nehmen Sie den Deckel des Instant Pot ab und wählen Sie “Sautieren”.

  • Fügen Sie die Petersilie hinzu und geben Sie den gekochten Speck zurück in den Instant Pot. Gut umrühren.

  • Servieren und genießen.

Kalorien: 291kcal Kohlenhydrate: 10g Protein: 26g Fett: 11g Gesättigte Fettsäuren: 3g Mehrfach ungesättigtes Fett: 2g Einfach ungesättigtes Fett: 5g Transfettsäuren: 1g Cholesterin: 73mg Natrium: 291mg Kalium: 682mg Faser: 2g Zucker: 4g Vitamin A: 7046IE Vitamin C: 10mg Kalzium: 45mg Eisen: 2mg

  • Wenn Sie die Hühnerhaut dran lassen möchten, können Sie das tun. Ich entscheide mich nicht für mein Rezept, aber es liegt an Ihnen.
  • Wenn Sie den Rotwein nicht hinzufügen möchten, tun Sie dies nicht. Anstelle des Weins können Sie auch Apfelessig verwenden.
  • Sie können ein anderes Hühnchenstück verwenden, z Hähnchenschenkel ohne Haut oder Hähnchenbrust ohne Knochen.

Leave a Comment