Instant Pot Kartoffelsuppe | Getestet von Amy + Jacky

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung Instant Pot Kartoffelsuppe. Einfach zuzubereitende, seidig glatte und cremige Kartoffelsuppe im Instant Pot mit wenigen Zutaten aus der Speisekammer. Vollgepackt mit leckeren Aromen oben mit knusprigen Speckstückchen. Eine beruhigende gebackene Kartoffelsuppe, die Ihr Herz wärmt.

Juhu zur Suppenzeit! Wir waren begierig darauf, zu experimentieren und herzhaftere Hausmannskost-Rezepte für Sie zu entwickeln.

Als Kartoffel-Holic-Geek ist ein leckeres und dennoch einfaches Rezept für gebackene Kartoffelsuppe ein Muss!

Kartoffelsuppe im Instant Pot

Instant Pot Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe ist eine klassische dicke heiße Suppe aus Kartoffeln, Zwiebeln, Sahne und Hühnerbrühe. Diese cremige, reichhaltige und seidig glatte Suppe ist beruhigend, sättigend und köstlich zu essen.

Wir verstärken die Geschmacksschichten, indem wir die ganze Köstlichkeit einer gefüllten Ofenkartoffel in dieser gemütlichen Instant Pot-Ofenkartoffelsuppe kombinieren.

Beladene gebackene Kartoffelsuppe, bestreut mit knusprigen Umami-Speckstücken, erfrischenden Frühlingszwiebeln, frisch geriebenem mittelgroßem Cheddar-Käse und geschmolzenem Parmesan-Käse.

Andere Kartoffelsuppenrezepte, die Sie genießen werden:

Wenn diese mit Instant Pot beladene Kartoffelsuppe genau das Richtige für Sie ist, probieren Sie unsere Instant Pot Twice Baked Potatoes.

Wie man Instant-Pot-Kartoffelsuppe macht

Kartoffelsuppe Instant-Topf

Einfache Techniken, um Ihre Kartoffelsuppe auf die nächste Stufe zu bringen

  • Braten Sie die Aromen und das Gemüse an, um Tiefen und Geschmacksschichten hinzuzufügen
  • Verwenden Sie 2 Kartoffelsorten, um das Geschmacksprofil, die Textur und das Aroma der Suppe komplexer zu machen
  • Verwenden Sie hochwertige Fischsauce, um das Geschmacksprofil der Suppe auszugleichen und eine Geschmacksdimension hinzuzufügen

Hier sind die Zutaten für die Zubereitung von Kartoffelsuppe im Instant Pot.

kartoffelsuppe zutaten

Welche Kartoffeln eignen sich am besten für Kartoffelsuppe?

Wir haben dieses Kartoffelsuppen-Instant-Pot-Rezept mit roten Kartoffeln und Yukon-Goldkartoffeln hergestellt. Diese Kombination verleiht dem Geschmacksprofil, der Textur und dem Aroma der Suppe mehr Komplexität.

Wenn Sie nur eine Kartoffelsorte haben, funktioniert es trotzdem mit diesem Instant Pot-Rezept für Ofenkartoffelsuppe.

Denken Sie daran, dass verschiedene Kartoffelsorten einen unterschiedlichen Stärke- und Feuchtigkeitsgehalt haben. Wenn Sie also andere Kartoffelsorten verwenden, variieren die Dicke und die Textur der Suppe, stellen Sie sicher, dass Sie sie entsprechend anpassen.

Fischsoße: Fischsauce ist keine traditionelle Zutat in geladener Ofenkartoffelsuppe. Also halten wir es für dieses Rezept optional. Aber es wird dieser Suppe einen Kick von leckerem Umami hinzufügen.

Mach dir keine Sorgen! Eine hochwertige Fischsauce lässt Ihre Suppe nicht fischig schmecken! Diese Red Boat 40N Fischsauce ist immer noch unser Favorit. Three Crabs Brand Fish Sauce ist eine weitere solide Wahl.

Ungesalzene Hühnerbrühe: Wir entwickeln Rezepte mit ungesalzenen Zutaten, weil wir den Geschmack des Gerichts besser kontrollieren können. Wenn Sie gesalzene Hühnerbrühe verwenden, denken Sie daran, dass der Natriumgehalt zwischen verschiedenen Marken stark variieren kann. Immer abschmecken und entsprechend anpassen.

Schlagsahne: Es bereichert den Geschmack der Kartoffelsuppe und verleiht der Suppe ein seidiges Mundgefühl. Wenn Sie keine Sahne haben, können Sie sie durch halb und halb oder Vollmilch ersetzen.

rezept kartoffelsuppe

Tools für Kartoffelsuppe Instant Pot Rezept

Schritt 1

Knuspriger Speck

Zuerst werden wir 6 Scheiben Speck oder gehackten Speck in einem Instant Pot knusprig machen.

Fügen Sie den Speck hinzu und erhitzen Sie dann Ihren Instant Pot mit der Sauté More-Funktion.

Amy + Jackys Tipps! Wir verwenden die Vorheizwärme von Instant Pot, um den Speck zu rendern und knusprig zu machen. Öl muss nicht hinzugefügt werden, da Speck viel Fett enthält.

Gelegentlich umrühren und den Speck knusprig werden lassen.

knuspriger Speck

Wenn der Speck knusprig ist, nehmen Sie ihn aus dem Instant Pot und legen Sie ihn auf ein Papiertuch, um das überschüssige Fett aufzusaugen.

Amy + Jackys knusprige Bacon-Tipps!

  • Um Fleisch und Fett gleichmäßig, knusprig und nicht verbrannt zu garen, legen Sie den Speck in den kalten Topf, bevor Sie die Hitze einschalten. Lassen Sie dann das Schweinefett durch die Hitze langsam auslaufen.
  • Es ist auch wichtig, das überschüssige Fett des Specks nach dem Braten mit einem Papiertuch aufzusaugen. Dies hilft, die Umami-Speckstücke knusprig zu machen!

Schritt 2

Zwiebeln und Knoblauch andünsten

Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel dem Speckfett im Instant Pot hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind (etwa 2 Minuten).

Gehackten Knoblauch und 2 Lorbeerblätter in den Instant Pot geben und eine weitere Minute anbraten.

Zwiebeln Knoblauch anschwitzen

Schritt 3

Instant Pot ablöschen

Gießen Sie ½ Tasse (125 ml) ungesalzene Hühnerbrühe in den Instant-Topf und löschen Sie dann ab, indem Sie alle würzigen braunen Stücke mit einem Holzlöffel vom Boden des Topfes schrubben.

ablöschen

Schritt 4

Kartoffelsuppe unter Druck kochen

Kartoffelstücke, 2 EL (30 ml) Fischsauce (optional) und 3½ Tassen (875 ml) ungesalzene Hühnerbrühe in den Instant Pot geben. Geben Sie ihm eine schnelle Mischung.

Amy + Jackys Fischsaucen-Tipps! Fischsauce ist eine optionale Zutat, aber sie verleiht der Kartoffelsuppe einen leckeren Umami-Kick. Verwenden Sie eine hochwertige Marke (z. B. Red Boat 40N Fischsauce), um die besten Ergebnisse und keinen Fischgeschmack zu erzielen.

Kartoffelsuppe unter Druck kochen

Wenn sich der Entlüftungsknopf in der Entlüftungsposition befindet, schließen Sie den Deckel und drehen Sie dann den Entlüftungsknopf in die Verschlussposition.

Schnellkochmethode: Druckkochen bei hohem Druck für 3 Minuten, dann Natural Release für 15 Minuten.

Instant Pot Hochdruck für 3 Minuten

Drehen Sie den Entlüftungsknopf nach 15 Minuten natürlicher Freisetzung vorsichtig in die Entlüftungsposition, um den verbleibenden Druck abzulassen.

Sobald das Schwimmerventil herunterfällt, entfernen Sie vorsichtig den Deckel.

Schritt 5

Kartoffelsuppe im Instant Pot pürieren und würzen

Wenn Ihr Mixer nicht stark genug ist, finden und entsorgen Sie die Lorbeerblätter.

Lorbeerblätter wegwerfen

Amy + Jackys klobige Kartoffelsuppen-Tipps! Wenn Sie eine stückige Kartoffelsuppe bevorzugen, entfernen Sie einige Kartoffelstücke aus dem Instant Pot und legen Sie sie beiseite, bevor Sie die Suppe pürieren. Dann die Kartoffelstücke nach dem Mixen wieder in die Suppe geben.

Mit einem Stabmixer die Kartoffelsuppe im Instant Pot auf die gewünschte Konsistenz pürieren.

Fügen Sie 1 Tasse (250 ml) Schlagsahne hinzu und rühren Sie dann um, um sie mit der Kartoffelsuppe im Instant Pot zu kombinieren.

Kartoffelsuppe im Schnellkochtopf

Probieren Sie die cremige Kartoffelsuppe und würzen Sie sie dann mit mehr Salz. Als Referenz haben wir 3 große Prisen koscheres Salz hinzugefügt.

Wie Kartoffelsuppe andicken?

Wenn Sie die Kartoffelsuppe durch andere Kartoffelsorten ersetzen, kann die Dicke der Kartoffelsuppe variieren. Sie können die Kartoffelsuppe weiter andicken, indem Sie die Saute-Funktion von Instant Pot verwenden oder der Suppe Ihr bevorzugtes Andickungsmittel hinzufügen.

Schritt 6

Garnieren und servieren Sie die Instant-Kartoffelsuppe

Garnieren Sie Ihre gebackene Kartoffelsuppe mit knusprigen Speckstückchen, frisch geriebenem mittelgroßem Cheddar-Käse, frisch geriebenem Parmesankäse und Frühlingszwiebeln.

Sie können die Kartoffelsuppe aus dem Schnellkochtopf auch mit etwas schwarzem Pfeffer würzen.

Instant Pot Ofenkartoffelsuppe sofort servieren.

Instant Pot Ofenkartoffelsuppe

Was mit Kartoffelsuppe servieren

Diese cremige Kartoffelsuppe kannst du mit vielen leckeren Beilagen servieren. Diese Suppe passt gut zu leichteren Hauptgerichten oder Beilagen, Brot, um die reichen Aromen aufzusaugen, oder zu erfrischenden Salaten und Gemüse.

Brot, Sandwiches, Cracker: Servieren Sie diese gebackene Kartoffelsuppe mit Brot wie Artisan No Knead Bread, französischem Baguette, Sauerteig, geröstetem Knoblauchbrot, Brötchen, Keksen, einfachen Sandwiches wie Grilled Cheese Sandwich oder Saltine Crackern.

Treffen

Gemüse

Genießen Sie Ihre cremige Instant-Kartoffelsuppe!~

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  • Knuspriger Speck: Fügen Sie 6 Scheiben Speck oder gehackten Speck in Instant Pot hinzu und erhitzen Sie dann Instant Pot mit der Sauté More-Funktion. Gelegentlich umrühren und den Speck knusprig werden lassen. Nehmen Sie den Speck aus dem Instant Pot und legen Sie ihn dann auf ein Papiertuch, um das überschüssige Fett aufzusaugen.Amy + Jackys Tipps! Wir verwenden die Vorheizwärme von Instant Pot, um den Speck zu rendern und knusprig zu machen. Öl muss nicht hinzugefügt werden, da Speck viel Fett enthält.
  • Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen: Zwiebelwürfel in das Speckfett geben, dann anschwitzen, bis sie weich sind (~2 Min.). Fügen Sie gehackten Knoblauch und 2 Lorbeerblätter hinzu und braten Sie es eine weitere Minute lang an.

  • Ablöschen: Gießen Sie ½ Tasse (125 ml) ungesalzene Hühnerbrühe in den Instant-Topf und löschen Sie dann ab, indem Sie alle würzigen braunen Stücke mit einem Holzlöffel vom Boden des Topfes schrubben.

  • Schnellkoch-Kartoffelsuppe: Fügen Sie Kartoffelstücke, 2 EL (30 ml) Fischsauce und 3½ Tassen (875 ml) ungesalzene Hühnerbrühe hinzu. Geben Sie ihm eine schnelle Mischung. Wenn sich der Entlüftungsknopf in der Entlüftungsposition befindet, schließen Sie den Deckel und drehen Sie dann den Entlüftungsknopf in die Verschlussposition. Druckkochen bei Hochdruck für 3 Minuten, dann Natural Release für 15 Minuten. Öffnen Sie vorsichtig den Deckel.
  • Mischung & Saison: Finden und entsorgen Sie die Lorbeerblätter. Chunky Kartoffelsuppe Tipps: Wenn Sie eine stückige Kartoffelsuppe wünschen, entfernen Sie einige Kartoffelstücke aus dem Instant Pot und legen Sie sie beiseite, bevor Sie die Suppe pürieren. Dann die Kartoffelstücke nach dem Mixen wieder in die Suppe geben.Kartoffelsuppe mit einem Tauchstabmixer zur gewünschten Konsistenz pürieren. Fügen Sie 1 Tasse (250 ml) Schlagsahne hinzu und rühren Sie dann um, um sie mit der Kartoffelsuppe zu kombinieren. Probieren Sie die Suppe und würzen Sie sie mit mehr Salz. Als Referenz haben wir 3 große Prisen koscheres Salz hinzugefügt.
  • Kartoffelsuppe garnieren & servieren: Garnieren Sie die Suppe mit knusprigen Speckstückchen, frisch geriebenem mittelgroßem Cheddar-Käse, frisch geriebenem Parmesankäse und Frühlingszwiebeln. Sie können die Suppe mit etwas schwarzem Pfeffer würzen. Genießen Sie ~

1. Kartoffelsorten: Verschiedene Kartoffelsorten haben unterschiedliche Stärke- und Feuchtigkeitsgehalte. Wenn Sie also andere Kartoffelsorten verwenden, wirkt sich dies auf die Dicke und Textur der Suppe aus. Denken Sie daran, sie entsprechend anzupassen.
2. Kartoffelsuppe andicken: Sie können die Suppe weiter eindicken, indem Sie die Saute-Funktion von Instant Pot verwenden oder Ihr bevorzugtes Verdickungsmittel hinzufügen.
3. Knuspriger Speck:

  • Damit Fleisch und Fett gleichmäßig, knusprig und nicht angebrannt garen, legen Sie sie vor dem Einschalten der Hitze in den kalten Topf. Lassen Sie dann das Schweinefett durch die Hitze langsam auslaufen.
  • Es ist wichtig, das überschüssige Fett des Specks nach dem Braten mit einem Papiertuch aufzusaugen. Dies hilft, die Umami-Speckstücke knusprig zu machen!

4. Fischsauce: Fischsauce ist keine traditionelle Kartoffelsuppenzutat. Also halten wir es für dieses Rezept optional. Aber es wird dieser Suppe einen Kick von leckerem Umami hinzufügen. Mach dir keine Sorgen! Eine hochwertige Fischsauce lässt Ihre Suppe nicht fischig schmecken! Diese Red Boat 40N Fischsauce ist immer noch unser Favorit. Three Crabs Brand Fish Sauce ist eine weitere solide Wahl.
5. Schwere Sahne: Es bereichert den Geschmack der Suppe und verleiht der Suppe ein seidiges Mundgefühl. Sie können es durch Halb- und Halbmilch oder Vollmilch ersetzen.
6. Ungesalzene Hühnerbrühe: Wenn Sie gesalzene Hühnerbrühe verwenden, denken Sie daran, dass der Natriumgehalt zwischen verschiedenen Marken stark variieren kann. Immer abschmecken und entsprechend anpassen.
Bewerten Sie Amy + Jackys Rezept: Wenn Sie unser Rezept ausprobiert haben, bewerten Sie das Rezept im Kommentarbereich. Vielen Dank!

Kalorien: 320kcal | Kohlenhydrate: 21g | Protein: 9g | Fett: 22g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Cholesterin: 58mg | Natrium: 240mg | Kalium: 722mg | Faser: 3g | Zucker: 1g | Vitamin A: 475IE | Vitamin C: 16.2mg | Kalzium: 69mg | Eisen: 3.5mg

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