Instant Pot Menudo – Corrie Cooks

Instant Pot Menudo ist ein beliebtes mexikanisches Gericht, das Rinderkutteln als Hauptzutat verwendet. Es ist einfach zu machen und dauert buchstäblich nur 15 Minuten von Zeit!

Die Aromen sind reich und stark und sind das Nonplusultra Wohlfühlessen in einer Schüssel. Die Suppentextur ist aufgrund der größeren Fleischstücke, die sich darin befinden, ziemlich herzhaft.

Wenn Sie der Familie einen neuen Geschmack und Geschmack einführen möchten, ist dies das beste Rezept, um genau das zu erreichen! Es ist eines dieser Gerichte, von denen jeder mehr wollen wird!

Der andere wirklich lustige Teil bei der Zubereitung dieses Menudo-Rezepts ist, dass es jedem selbst überlassen ist, wie er es genießt. Einige fügen gerne Cracker oder Tortilla-Chips hinzu, während andere etwas saure Sahne und geriebenen Käse hinzufügen können. Die Möglichkeiten sind endlos!

Warum dieses Rezept funktioniert

Typischerweise würde das Kochen von Menudo ziemlich viel Zeit in Anspruch nehmen, da der Kochvorgang für die Kutteln Zeit in Anspruch nimmt. Aber hier kommt der Instant Pot ins Spiel.

Dieses Eintopfrezept ist im Handumdrehen zubereitet – das perfekte Gericht für ein schnelles Abendessen oder eine Mahlzeit unter der Woche. Es ist ein Geschmack, den jeder lieben wird!

  • Es ist voll von authentischem mexikanischem Geschmack!
  • Dieses Rezept hat die perfekte Konsistenz von Suppe und Eintopf.
  • Wenn Sie eine Charge dieses einfachen Menudo-Rezepts zubereiten, bleibt viel für Reste übrig.

Rezeptvideo

Rezeptzutaten

Zutaten, die für die Herstellung von Instant Pot Menudo benötigt werden

Rinderpansen – Das ist der Star der Show. Die Verwendung von Kutteln ist eine reichhaltige Ergänzung mit einer zäheren Textur. Etwas Kauen soll es schon haben.

Ancho getrockneter Chili– Das Hinzufügen verleiht dem Menudo eine milde Schärfe und verstärkt den Gesamtgeschmack des Gerichts. Es ist die häufigste Chilisorte, die in mexikanischen Gerichten verwendet wird.

Guajillo getrocknete Chili- Dies ist eine weitere sehr berühmte Chilisorte in der mexikanischen Küche und wird häufig in Salaten, Salsas, Tacos und verschiedenen Fleischgerichten verwendet. Guajillo-Chili gilt als mäßig scharf.

Knoblauchzehen – Frische Knoblauchzehen funktionieren am besten, aber als Option könnte auch Knoblauchpulver verwendet werden.

Zwiebel- Süße Zwiebeln würden eine köstliche Textur und einen köstlichen Geschmack hinzufügen und gut zu den starken Gewürzen passen.

Avocadoöl – Du kannst auch Kokosöl oder natives Olivenöl extra verwenden.

Wasser – Hinzugefügt, um die Konsistenz zu verdünnen.

Hühnergewürze – Dies wäre ähnlich wie ein Bouillon-Gewürz.

Lorbeerblätter – Zum Würzen hinzugefügt – nicht essen.

Mais – Das Hinzufügen von Mais verleiht dem Gericht Textur und Süße auf natürliche Weise.

Sammeln Sie alle für das Rezept erforderlichen Zutaten – lassen Sie keines der Gewürze aus, da sie wichtig sind, um den Geschmack zu kreieren, der sich mit der Textur paart.

Schritt eins: Avocadoöl und die Hälfte der Zwiebel in den Instant-Topf geben und 5 Minuten auf hoher Stufe anbraten.

Schritt zwei: Geben Sie die Knoblauchzehen in den Instant-Topf.

Schritt drei: Fügen Sie die getrockneten Ancho-Chilis hinzu.

Schritt vier: Fügen Sie getrocknete Guajillo-Chilis hinzu und geben Sie das Wasser in den Instant Pot.

Schritt fünf: Hühnergewürz hinzufügen und garen.

Schritt Sechs: Nehmen Sie die gekochten Chilis heraus und pürieren Sie sie in einem Mixer

Schritt sieben: Gießen Sie die gemischte Paste zurück in den Instant-Topf und fügen Sie die Lorbeerblätter hinzu.

Schritt acht: Rinderkutteln in den Instant Pot geben.

Schritt neun: Mais in die Mischung geben.

Schritt zehn: Fügen Sie etwas Salz hinzu, setzen Sie den Deckel des Instant Pots auf und kochen Sie 25 Minuten lang unter hohem Druck.

Anrichten und genießen!

Variationen

Fügen Sie mehr Hitze hinzu – Wenn du diesen mexikanischen Eintopf wirklich scharf machen willst, tu es. Sie können Chilipulver, Chiliflocken oder sogar frische Jalapenopfeffer in den Mixer geben und hinzufügen.

Ändern Sie das Fleisch – Während Sie dieses Gericht mit Kutteln authentisch machen würden, können Sie einfach andere Fleischsorten hinzufügen und etwas von dem gleichen Geschmack und Geschmack erhalten. Mein Instant Pot Ground Turkey wäre auch lecker.

Hilfreiche Tipps

  • Dosenmais oder frischer Mais eignen sich für dieses Rezept.
  • Die Kutteln sollen zäh sein – versuchen Sie also nicht, diesem Rezept Kochzeit hinzuzufügen, da das Fleisch dadurch nicht zart wird.
  • Wenn Sie über Instant Pot Coconut Rice servieren möchten, ist dies eine großartige Möglichkeit, noch mehr Textur und Geschmack hinzuzufügen.

Wie dienen

Sobald es im Instant Pot fertig gekocht ist, füllen Sie es einfach in eine Schüssel und genießen Sie es. So einfach geht das!

Menudo kann auch mit gerösteten und knusprigen Tortillas oder Brot serviert werden. Sie können es zum Mittag- oder Abendessen haben oder es für einen Mitternachtssnack aufwärmen.

Häufig gestellte Fragen

Ist Menudo gut gegen Kater?

Da dies eine gute Quelle für Vitamin B ist, kann es hilfreich sein, es nach einer langen Nacht zu essen. Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Körper mit Energie zu versorgen und Nährstoffe und Vorteile hinzuzufügen.

Ist Menudo gesund zu essen?

Ja, es ist eine gesündere Alternative zum Essen als viele andere Optionen. Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihrer täglichen Ernährung Vitamine hinzuzufügen.

Hat Kutteln einen Geruch? Wie bekommt man den Geruch aus Kutteln?

Wenn Sie einen Geruch in den Kutteln bemerken, gibt es Optionen, die helfen können.

Die Rinderkutteln über Nacht einweichen und dann mit Essig waschen. Dieser Trick hilft wirklich, den Geruch herauszubekommen.

Wenn Sie dieses Rezept befolgen und es richtig kochen, wird der Geruch außerdem durch das Aroma und den Geschmack anderer Zutaten überdeckt.

Was ist der Unterschied zwischen Pozole und Menudo?

Der Hauptunterschied zwischen den beiden besteht darin, dass Menudo aus Rindfleisch und Pozole aus Schweinefleisch hergestellt wird. Ich habe auch ein tolles Instant Pot Pozole-Rezept!

Mehr Instant Pot Beef Rezepte

Wenn Sie wie ich sind, lieben Sie es, Rindfleisch im Instant Pot zu kochen. Ich habe einige meiner anderen Lieblingsrezepte für Rindfleisch zusammengestellt, von denen ich denke, dass Sie sie auch lieben werden.

Lieben Sie dieses Rezept? Bitte hinterlassen Sie eine 5-Sterne-Bewertung ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ und hinterlassen Sie unten einen Kommentar. Vielen Dank!

Rote Suppe mit Tortillas, Rindfleischstücken und Gewürzen
  • Die Zwiebel in Avocadoöl 5 Minuten im Instant-Topf anschwitzen.

  • Knoblauchzehen, Ancho-Chile-Guajillo-Chilis, Wasser und Hühnergewürze hinzugeben und garen.

  • Nehmen Sie die gekochten Zutaten einschließlich Ancho- und Guajillo-Chilis heraus und pürieren Sie sie in einem Mixer.

  • Gießen Sie die gemischte Paste in den Instant-Topf. Die Lorbeerblätter hineingeben und die Kutteln hineingeben.

  • Fügen Sie 1 Tasse Mais und Salz hinzu. Deckel auflegen und 25 Minuten bei Hochdruck garen.

  • Lassen Sie den Druck auf natürliche Weise ab.

  • Anrichten und servieren.

Kalorien: 476kcal Kohlenhydrate: 50g Protein: 8g Fett: 32g Gesättigte Fettsäuren: 4g Mehrfach ungesättigtes Fett: 5g Einfach ungesättigtes Fett: 21g Natrium: 7111mg Kalium: 552mg Faser: 7g Zucker: 10g Vitamin A: 840IE Vitamin C: 16mg Kalzium: 268mg Eisen: 7mg

  • Achten Sie darauf, die im Rezept angegebene Garzeit einzuhalten, damit das Rindfleisch weder zu kurz noch zu zart wird.
  • Du kannst auch die Wabenpansen für das Rezept verwenden, wenn du es lieber magst.
  • Dosenmais oder frischer Mais eignen sich für dieses Rezept.
  • Die Kutteln sollen zäh sein – versuchen Sie also nicht, diesem Rezept Kochzeit hinzuzufügen, da das Fleisch dadurch nicht zart wird.
  • Wenn Sie über Instant Pot Coconut Rice servieren möchten, ist dies eine großartige Möglichkeit, noch mehr Textur und Geschmack hinzuzufügen.

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