Käsiger Hashbrown-Auflauf – Schnellkochgaren Today™

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Das Instant Pot Cheesy Hashbrown Potato Casserole wird mit Rösti und viel Käse zubereitet, hat oben eine goldene, knusprige Kruste und ist schnell und einfach für Ostern oder jeden anderen Tag zuzubereiten.

❤️ Warum Sie dieses Rezept lieben werden: Dieser Rösti-Auflauf ist so einfach zuzubereiten, da er mit einer Tüte frisch zerkleinerter Rösti beginnt, die in Ihrem Schnellkochtopf schnell zubereitet werden.

Diese Instant-Pot-Beilage ähnelt Gratin oder überbackenen Kartoffeln mit einer cremigen Comfort-Food-Käsesauce, verwendet aber immer Kartoffelrösti und hat immer eine extra knusprige Oberfläche.

🐇 Dies ist eine superschnelle und einfache Osterbeilage, die nicht um Platz im Ofen konkurriert! Wir servieren es mit Instant Pot Ham, Perfect Instant Pot Hard Boiled Eggs und weiteren unserer Lieblings-Instant Pot-Osterrezepte.

Überkopfaufnahme einer Auflaufform mit Instant Pot Hash Brown Casserole, serviert mit gebräuntem Topping mit einem Servierlöffel.

⚠️ Dieses Rezept beginnt mit einer Tüte gekühlter, vorgeschnittener Rösti. Wenn Sie nach einem käsigen Kartoffelauflauf suchen, den Sie mit frischen Kartoffeln zubereiten können, probieren Sie unseren Käsekartoffeln gratiniert.

Was sind Trauerkartoffeln?

Hier in Utah wird dieser Hashbrown-Auflauf auch genannt Trauerkartoffeln.

Da dieses Gericht das perfekte Wohlfühlessen ist, findet man einen Auflauf wie diesen oft bei Beerdigungsessen.

Unabhängig davon, wie Sie es nennen, da es preiswert ist und zu fast jedem Fleisch passt, ist es an Feiertagen, besonderen Anlässen und Abendessen, wenn Sie eine Menschenmenge füttern möchten, genauso beliebt.

Ein Zutaten-Shot für Instant Pot Hash Brown Casserole mit Hash Brown, Zwiebeln, Panko, Gewürzen, Kartoffelchips, geriebenem Käse, Sauerrahm und Hühnerbrühe.

ZUTATEN

Die Zutaten für diesen Auflauf sind alle leicht zu finden, hier ist, was Sie brauchen:

  • Geschredderte Rösti: Dieses Rezept ist für frische Hashbrowns in Tüten geschrieben. Wir verwenden Simply Potatoes Shredded Hash Browns. In unseren Geschäften vor Ort befinden sie sich im Kühlregal neben Käse und Eiern.
  • Butter: Um die Beerdigungskartoffeln mit einem reichhaltigen, cremigen Geschmack zu versehen.
  • Zwiebel und Knoblauch: Diese bilden eine schöne Geschmacksbasis für den Auflauf.
  • Hühnersuppe: Sie können hausgemachte oder im Laden gekaufte Brühe verwenden.
  • Sauerrahm: Für einen schönen würzigen Geschmack.
  • Cheddar-Käse: Wenn Sie einen milderen Käse bevorzugen, würde Swiss funktionieren.
  • Panko Brotkrumen: Diese knusprig für einen goldenen Belag schön. Bei Bedarf können Sie natürlich glutenfreie Semmelbrösel verwenden.
  • Zerkleinerte Kartoffelchips: Wir lieben das knusprige, salzige Topping aus extra Kartoffeln auf dem Auflauf.
Ein Dampfkörbchen mit Rösti in einem Instant-Topf für die Zubereitung eines Rösti-Auflaufs.

Wie man diesen käsigen Hashbrown-Auflauf in einem Instant-Topf macht

Dieses einfache Rezept funktioniert in jedem elektrischen Schnellkochtopfeinschließlich Instant Pot, Ninja Foodi oder Power Pressure Cooker XL.

Dieses Rezept für Beerdigungskartoffeln aus Instant Pot ist schnell, einfach und meistens ohne Hände.

Beginnen Sie mit Braten

Beginnen Sie, indem Sie die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Butter im Schnellkochtopf anschwitzen. Dann Brühe, Petersilie und Gewürze hinzugeben.

Verwenden Sie den Dampfkorb und machen Sie das Topping

Als nächstes, um die Kartoffeln zu kochen, stellen Sie einen Dampfkorb in den Topf. Fügen Sie die Rösti hinzu, verriegeln Sie dann den Deckel und garen Sie es unter Druck für nur 3 Minuten.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit das knusprige Topping zu, indem Sie Panko-Krümel, Kartoffelchips und geschmolzene Butter in einem Ziploc-Beutel zerdrücken.

Hinzufügen von Käse zum Rösti-Auflauf in einem Instant Pot.

Fügen Sie den Käse hinzu

Wenn das Schnellgaren beendet ist, nehmen Sie den Dampfkorb mit den Kartoffeln aus dem Topf. Sauerrahm und Käse in die Flüssigkeit im Topf geben. Wenn der Käse vollständig geschmolzen ist, fügen Sie die Rösti hinzu und rühren Sie sie vorsichtig um.

Den Belag braun anbraten

Zum Schluss die Kartoffeln in eine Auflaufform geben, den Pommesbelag hinzufügen und bei 350 ° F 5 Minuten backen oder bis der Belag goldbraun ist.

Aufnahme von oben, die den Bratkartoffelauflauf zeigt, der in einem Instant-Topf gekocht und gemischt wird.

Wichtige Tipps für die Zubereitung von Cheesy Hashbrown Casserole

Dieses Rezept ist von meinem Ofenrezept für Funeral Potatoes / Cheesy Hash Brown Casserole angepasst. Um es schnellkochtopffreundlich zu machen, habe ich die Pilzcremesuppe eliminiert, und Sie werden es überhaupt nicht vermissen. Das Entfernen der Champignoncremesuppe hilft Ihnen, die Brandspur zu vermeiden, wenn Sie sie im Schnellkochtopf zubereiten. Außerdem bevorzuge ich den leichteren Geschmack.

Wenn Sie jedoch die cremige Suppe hinzufügen möchten, rühren Sie nach dem Druckgaren einfach eine halbe Dose kondensierte Pilzcremesuppe oder Hühnercremesuppe ein.

Instant Pot Hash Brown Auflauf serviert in einem weißen Teller mit einer Gabel mit frischer Petersilie und geröstetem Rosenkohl im Hintergrund.

Ich benutze einen Dampfkorb, um die Kartoffeln zu dämpfen, was ihnen hilft, ihre Form besser zu behalten, als sie in der Flüssigkeit zu kochen. Wir mögen den Avocado-Korb, weil er tief und leicht zu entfernen ist.

Außerdem nehme ich mir bei diesem Rezept extra Zeit, um die Zwiebeln fein zu hacken – ich würfele sie extra klein, damit sie besser im Auflauf verschwinden.

Overhead-Aufnahme von Instant Pot Hash Brown Casserole, die aus einer Servierplatte geschöpft wird.

Was ist der beste Belag für Trauerkartoffeln?

In den Küchen von Utah gibt es eine große Debatte darüber, was man verwenden sollte, um seine Beerdigungskartoffeln zu toppen. Normalerweise Cornflakes, Semmelbrösel oder Kartoffelchips. Ganz klar, wir sind Team Potato Chip!

Wenn Sie es noch nie mit Kartoffelchips gemacht haben, empfehle ich Ihnen dringend, es zu versuchen! Es fügt der Oberseite einen köstlichen salzigen Crunch hinzu, der es wirklich auszeichnet.

Sie können jedoch Ihr bevorzugtes Topping in ähnlichen Verhältnissen wie in diesem Rezept verwenden, ohne Änderungen an der Garzeit vorzunehmen.

Schnellkochtopf-Haschbraun-Auflauf, der aus einer weißen Servierschale geschöpft wird, die vor einem Instant-Topf platziert wird.

Häufig gestellte Fragen zur Zubereitung eines käsigen Hashbrown-Auflaufs

Wie sollte ich übrig gebliebenen Kartoffelauflauf aufbewahren?

Reste 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Ich bevorzuge es, Reste in meinem Toaster mit ein wenig extra zerkleinerten Kartoffelchips aufzuwärmen, um wieder ein wenig Crunch hinzuzufügen.

Sie können es auch in der Mikrowelle oder im Instant Pot erwärmen, wenn Sie nicht darauf bedacht sind, dass der Belag ein wenig knusprig bleibt.

Kann ich saure Sahne im Rezept ersetzen?

Wenn Sie keine saure Sahne mehr haben, können Sie ohne Änderungen am Rezept vollfetten griechischen Naturjoghurt verwenden.

Kann ich den knusprigen Belag zubereiten, ohne den Backofen zu benutzen?

Sicherlich! Wenn Sie den Ofen nicht einschalten möchten, haben Sie ein paar Möglichkeiten!

Zu mit einem Heißluftfritteusendeckel abschließen: Streuen Sie etwa die Hälfte des Toppings auf die Hashbrowns im Schnellkochtopf. Stellen Sie die Temperatur auf dem Deckel der Heißluftfritteuse auf 350 °F ein und backen Sie sie 2 bis 4 Minuten lang, bis sie gebräunt sind. (Wir bewahren das restliche Topping gerne auf, wenn alle für Sekunden zurückgehen. Fügen Sie einfach das restliche Topping zu den Hashbrowns hinzu und backen Sie weitere 2 bis 4 Minuten.)

Zum Schluss auf dem Herd: kann das Topping in einer großen Pfanne auf dem Herd knusprig machen. Behalten Sie es genau im Auge und rühren Sie ständig um, um ein Anbrennen zu vermeiden, und geben Sie dann das knusprige Topping vor dem Servieren direkt auf Ihren Auflauf.

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Zutaten

  • 2 Esslöffel Butter

  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel

  • 1 Knoblauchzehe, gehackt oder gepresst

  • 2 Esslöffel getrocknete Petersilie

  • 1/2 Teelöffel Salz

  • 1/4 Teelöffel Pfeffer

  • 1 Dose (14,5 Unzen) Hühnerbrühe

  • 1 Päckchen (20 Unzen) frisch geraspelte Rösti

  • 1 Tasse saure Sahne

  • 1 Tasse Cheddar-Käse, gerieben

BELAG

  • 1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel

  • 1/3 Tasse zerkleinerte Kartoffelchips *

  • 1 EL Butter, geschmolzen

Anweisungen

  1. Wählen Sie Braten und geben Sie Butter in den Topf des Schnellkochtopfs. Wenn die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebel weich ist, etwa 3 Minuten. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie für 1 Minute mehr. Hühnerbrühe, Petersilie, Salz und Pfeffer in den Topf geben.
  2. Stellen Sie den Dampfkorb in den Schnellkochtopf. Die Röstikartoffeln in den Dampfeinsatz geben. Deckel verriegeln, Hochdruck und 3 Minuten Garzeit wählen und starten. Backofen auf 350° vorheizen.
  3. Topping zubereiten: Panko-Krümel, Kartoffelchips und geschmolzene Butter in einem Ziploc-Beutel mischen, bis alles gut vermischt ist.
  4. Schalten Sie nach Ablauf der Garzeit den Schnellkochtopf aus. Verwenden Sie eine schnelle Druckentlastung. Wenn das Ventil fällt, entfernen Sie vorsichtig den Deckel. Dampfkorb und Kartoffeln vorsichtig aus dem Schnellkochtopf nehmen. Beiseite legen.
  5. Saure Sahne und Käse in die Kochflüssigkeit im Schnellkochtopf rühren. Wenn der Käse geschmolzen ist, fügen Sie die Kartoffeln hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um sie zu kombinieren. Kartoffeln in eine große Auflaufform geben. Mit Panko-Topping belegen und 5 Minuten backen oder bis das Topping goldbraun ist.**

Anmerkungen

* Wir behandeln die Topping-Verhältnisse eher als Richtlinien, indem wir oft die doppelte Menge verwenden, um sicherzustellen, dass jeder bei jedem Bissen viel knusprigen Topping hat.

** Sie können dies auch mit einem Air-Fryer-Deckel beenden: Nachdem Sie den Auflauf belegt haben, stellen Sie die Temperatur auf dem Air-Fryer-Deckel auf 350 ° F ein und backen Sie 2 bis 4 Minuten lang, bis er gebräunt ist.

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Ernährungsinformation:

Ertrag: 10

Serviergröße: 1

Menge pro Portion:

Kalorien: 182Gesamtfett: 14gGesättigte Fettsäuren: 7gTransfettsäuren: 0gUngesättigtes Fett: 5gCholesterin: 35mgNatrium: 329mgKohlenhydrate: 10gFaser: 1gZucker: 2gProtein: 5g

Nährwertinformationen werden von Nutritionix berechnet und sind möglicherweise nicht immer genau.

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Veröffentlicht auf 26. März 2022

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