Mohn-Hähnchen-Auflauf – Schnellkochen Today™

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Das Instant Pot Mohn-Hähnchen-Auflauf-Rezept ist ein cremiges, käsiges One-Pot-Gericht mit einer knusprigen Ritz-Cracker-Krümelkruste, das Sie im Ofen oder mit dem Deckel einer Heißluftfritteuse fertig stellen können.

❤️ Warum Sie dieses Rezept lieben werden: Dieser cremige, käsige Auflauf hat es in sich: Er ist voller Geschmack von Knoblauch und Zwiebeln, hat zarte, saftige Hähnchenstücke und Sie können den weißen Reis gleichzeitig mit dem Hähnchen zubereiten.

Wir machen seit Jahren One-Pot-Huhn-Rezepte im Schnellkochtopf. Und Aufläufe kommen bei meiner Familie immer gut an.

Dieser ist von unserem Instant Pot Creamy Chicken and Broccoli over Rice inspiriert, aber mit neuen Geschmacksrichtungen.

Dies ist eines unserer beliebtesten Instant Pot Chicken-Rezepte. Es ist schnell, einfach und erfordert nur einen Topf, genau wie unsere Instant Pot Chicken Enchilada Pasta.

ein Schuss der Zutaten, die für die Zubereitung von Mohnauflauf im Instant Pot benötigt werden

ZUTATEN, DIE SIE BRAUCHEN

Hier ist, was Sie brauchen, um einen cremigen Mohn-Hähnchen-Auflauf in einem Instant-Topf zuzubereiten:

  • Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut: Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, damit es sich leicht in der Kasserolle vermischen lässt.
  • Knoblauch und Zwiebel: Wenn Sie keine Zwiebel würfeln möchten, haben wir 1/2 Tasse gefrorene Zwiebel verwendet und es hat großartig funktioniert.
  • Hühnersuppe: Sie können im Laden gekaufte Brühe mit niedrigem Natriumgehalt verwenden oder Ihre eigene herstellen.
  • Maisstärke: Der Schlüssel zum Eindicken der Sauce.
  • Creme Käse: Verwenden Sie für beste Ergebnisse zimmerwarmen Frischkäse.
  • Parmesan Käse: Sie können auch Pecorino Romano oder Cheddar verwenden.
  • Sauerrahm: Dies verleiht dem Gericht eine schöne Schärfe.
  • Mohn: Finden Sie diese in der Gewürzabteilung des Lebensmittelladens.
  • Getrocknet Petersilie: Sie können auch frische, gehackte Petersilie verwenden, wenn Sie möchten.
  • Ritz Cracker: Zerkleinern Sie diese in einem Beutel mit Reißverschluss oder verwenden Sie eine Küchenmaschine für die Krume, wenn Sie möchten.
eine Überkopfaufnahme des Huhns im Topf, mit einem Untersetzer, der bereit ist, den Reis darauf zu senken

Wie man Mohn-Hähnchen-Auflauf in einem Instant-Topf macht

Dieses einfache Rezept funktioniert in jedem elektrischen Schnellkochtopf, einschließlich Instant Pot, Ninja Foodi oder Power Pressure Cooker XL.

Zu Beginn die Hähnchenteile rundherum mit Salz und Pfeffer würzen. Erhitzen Sie das Öl im Schnellkochtopf mit der Saute-Funktion. Wenn es heiß ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie eine Minute lang, dann kochen Sie den Knoblauch 30 Sekunden lang.

Fügen Sie die Butter und das Hühnchen hinzu und kochen Sie es zwei Minuten lang, fügen Sie dann die Brühe, Salz und Pfeffer hinzu.

Eine Aufnahme von oben zeigt die kleine Kuchenform, die mit Reis und Wasser gefüllt ist und bereit zum Kochen ist

Wenn Sie Reis hinzufügen möchten, mischen Sie Reis, Wasser und Salz in einer runden 7-Zoll-Kuchenform. Stellen Sie einen Untersetzer in den Topf und senken Sie dann die Kuchenform mit einer Schlinge auf den Untersetzer.

Druckkochen auf hoher Stufe für 4 Minuten. Entlasten Sie den Druck für 10 Minuten und beenden Sie ihn dann mit einer schnellen Druckentlastung. Nimm den Deckel ab und entferne dann mit der Schlinge den Topf mit dem Reis.

Ein Overhead-Schuss von Petersilie, Frischkäse und Mohn in der cremigen Hühnersauce

In einer kleinen Schüssel Maisstärke und Wasser vermischen. Wählen Sie Sauté und geben Sie die Maisstärkemischung in den Topf und rühren Sie ständig um, bis die Sauce eindickt.

Fügen Sie den gewürfelten Frischkäse hinzu, ein paar Stücke auf einmal, und rühren Sie, bis alles glatt ist. Fügen Sie den Parmesankäse hinzu, bis er geschmolzen ist. Schmand, Mohn und Petersilie zugeben und glatt rühren.

Eine Aufnahme von oben, die in den Instant Pot schaut, wobei alles zusammen gerührt wird

Crump-Topping zubereiten

Wenn Sie dem Auflauf einen knusprigen Belag hinzufügen möchten, machen Sie einen Krümelbelag, indem Sie einen Esslöffel Butter mit den zerkleinerten Ritz-Crackern kämmen.

Zum Abschluss im Ofen

Sie können das knusprige Topping in einer Auflaufform zubereiten. Fetten Sie dazu eine 9 × 13-Zoll-Auflaufform ein und heizen Sie den Grill vor. Den Hühnerauflauf in die Auflaufform geben. Streuen Sie die zerbröckelten Ritz-Cracker darüber. Unter den Grill stellen, bis er goldbraun und sprudelnd ist, dabei gut im Auge behalten.

Zum Abschluss mit einem Air Fryer Deckel

Wenn Sie einen Airfryer-Deckel haben, können Sie das Gericht direkt im Schnellkochtopf zubereiten. Die Oberseite des Auflaufs mit den zerkleinerten Ritz-Crackern und dem Käse bestreuen. Stellen Sie die Temperatur auf 350°F ein und backen Sie für 2 bis 4 Minuten, bis sie gebräunt sind.

eine Aufnahme von oben einer weißen rechteckigen Auflaufform mit einem Holzlöffel, der etwas von dem Mohn-Hähnchen-Auflauf ausschöpft

Produkte

Wir verwenden den Instant Pot Duo Crisp mit einem Air Fryer Deckel, um dieses Gericht im Instant Pot fertig zu stellen. Um Reis zu kochen, benötigen Sie eine runde 7-Zoll-Kuchenform, die in den Schnellkochtopf passt. Wir verwenden dieses von Fat Daddios. Und Sie können Ihre eigene Aluminiumschlinge herstellen oder eine wiederverwendbare Schlinge verwenden, die wir verwenden.

eine 45-Grad-Aufnahme, die einen weißen Teller mit Mohn-Hähnchen-Auflauf vor einem Instant-Topf mit gedämpftem Brokkoli im Hintergrund zeigt

Wichtige Tipps für die Zubereitung von Mohnhähnchen

  • Ich fand, dass das Gericht nicht annähernd so hübsch ist, wenn Sie es mit dem Deckel der Heißluftfritteuse fertigstellen. Das mache ich, wenn ich nur meinen Kindern diene. Aber für eine raffiniertere Präsentation empfehle ich die Verwendung einer Auflaufform und des Grills.
  • Das Einfetten der Auflaufform erleichtert die Reinigung!
  • Du brauchst den Mohn nicht unbedingt, aber er trägt zur Textur und zum optischen Erscheinungsbild des Gerichts bei. Wenn Sie kein Fan sind, können Sie die Samen auch weglassen.
  • Sie können den Reis weglassen, wenn Sie möchten, aber wenn Sie Reis gleichzeitig mit dem Huhn kochen, haben Sie eine vollständige Mahlzeit aus einem Topf!
Eine Nahaufnahme eines Bissens Instant Pot Chicken Casserole

Häufig gestellte Fragen zu Mohn-Huhn

Muss ich ein Crump-Topping machen?

Sie können diesen Auflauf natürlich auch ohne Krümel servieren! Wir fügen es gerne für Crunch hinzu. Wenn ich jedoch Zeitmangel habe, verteile ich die Ritz-Cracker einfach an die Familie und alle essen sie einfach zusammen.

Wie sollte ich Reste aufbewahren?

Bewahren Sie vollständig abgekühlten übrig gebliebenen Auflauf in einem luftdichten Behälter bis zu vier Tage im Kühlschrank auf. In der Mikrowelle oder im Instant Pot aufwärmen.

Kann ich Hühnerauflauf einfrieren?

Ja, Sie können einen vollständig abgekühlten Auflauf bis zu sechs Monate lang einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, dann zum Servieren wieder erhitzen!

Was soll ich mit Hähnchenauflauf servieren?

Servieren Sie diesen cremigen, käsigen Auflauf auf weißem Reis. Ein anderes Getreide oder Nudeln gehen auch.

Ein Schuss von oben auf einen weißen Teller, der mit Mohnauflauf gefüllt ist

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Zutaten

Füllung

  • 3 große Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen (ca. 2 Pfund), in mundgerechte Stücke gewürfelt

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • 1 Esslöffel Olivenöl

  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt (Jenns Familie verwendet normalerweise ½ Zwiebel)

  • 1 Knoblauchzehe, gehackt oder gepresst

  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter

  • 1/2 Tasse Hühnerbrühe

  • 1 Teelöffel Salz

  • 1 Teelöffel Pfeffer

  • 2 Esslöffel Maisstärke

  • 2 Esslöffel kaltes Wasser

  • 4 Unzen Frischkäse

  • 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse

  • 1/2 Tasse saure Sahne

  • 2 Esslöffel Mohn

  • 1 Esslöffel getrocknete Petersilie

Crump-Topping (optional)

  • 1 Hülse (ca. 30) Ritz Cracker, grob zerkleinert

  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

Für den Reis (optional)

  • 2 Tassen weißer Reis

  • 2 1/2 Tassen Wasser

  • 1 Teelöffel Salz

Anweisungen

UM DIE FÜLLUNG ZU MACHEN

  1. Hähnchenwürfel nach Geschmack salzen und pfeffern.
  2. Wählen Sie Anbraten, um den Schnellkochtopf vorzuheizen. Wenn es heiß ist, das Olivenöl und die Zwiebel hinzufügen und 1 Minute anbraten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie weitere 30 Sekunden. 1 Esslöffel Butter und das gewürfelte Hähnchen dazugeben und weitere 2 Minuten sautieren. Fügen Sie die Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer hinzu.
  3. Für den Reis: Rühren Sie in einer runden 7-Zoll-Kuchenform Reis, Wasser und Salz zusammen. Stellen Sie einen Untersetzer über das Hähnchen in den Schnellkochtopf. Verwenden Sie eine Schlinge, um die Kuchenform vorsichtig auf den Untersetzer zu senken.
  4. Verriegeln Sie den Deckel. Wählen Sie Hochdruck und 4 Minuten Kochzeit.
    Schalten Sie nach Ablauf der Garzeit den Schnellkochtopf aus. Lassen Sie den Druck 10 Minuten lang auf natürliche Weise abfallen und verwenden Sie dann eine schnelle Druckentlastung. Wenn das Ventil fällt, entfernen Sie vorsichtig den Deckel.
  5. Verwenden Sie die Schlinge, um die Reispfanne vorsichtig aus dem Kochtopf zu nehmen. Abdecken und beiseite stellen.
  6. In einer kleinen Schüssel Maisstärke und Wasser glatt rühren. Wählen Sie Anbraten und geben Sie die Aufschlämmung unter ständigem Rühren in den Topf, bis die Flüssigkeit eindickt.
  7. Fügen Sie gewürfelten Frischkäse ein paar Blöcke auf einmal hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie den Parmesankäse hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist. Sauerrahm, Mohn und die getrocknete Petersilie dazugeben und alles gut verrühren
  8. Kann so wie es ist serviert werden oder mit einem Krümelbelag abschließen.

STREUSELGARNIERUNG

  • Wenn Sie es verwenden, mit 1 Esslöffel Butter mit den zerkleinerten Ritz-Crackern mischen und beiseite stellen.

ZUM FERTIGEN IM OFEN

  • Fetten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform ein und heizen Sie den Grill vor. Den Hühnerauflauf in die Auflaufform geben und mit den zerbröckelten Ritz-Crackern bestreuen. Unter den Grill stellen, bis er goldbraun und sprudelnd ist, dabei gut im Auge behalten.

Zum Abschluss mit einem Air-Fryer-Deckel

  • Die Oberseite mit den zerkleinerten Ritz-Crackern und Käse bestreuen. Stellen Sie die Temperatur auf 350°F ein und backen Sie für 2 bis 4 Minuten, bis sie gebräunt sind.

DIENEN

  • Heiß über gekochtem Reis servieren

Anmerkungen

Notiz: Wenn Sie den Reis nicht gleichzeitig kochen, müssen Sie nicht die vollen 10 Minuten warten, sondern können einfach mit einem Schnellverschluss fertig werden.

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Ernährungsinformation:

Ertrag: 8

Serviergröße: 1

Menge pro Portion:

Kalorien: 285Gesamtfett: 16gGesättigte Fettsäuren: 7gTransfettsäuren: 0gUngesättigtes Fett: 7gCholesterin: 72mgNatrium: 772mgKohlenhydrate: 17gFaser: 1gZucker: 2gProtein: 18g

Nährwertinformationen werden von Nutritionix berechnet und sind möglicherweise nicht immer genau.

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Veröffentlicht auf 14. Mai 2022

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