No Bake Eggnog Pie – ich bin Bäcker

No-Bake Eggnog Pie ist eine cremige Torte aus Vanillepuddingmischung, Muskatnuss, Eierlikör, Rum und Schlagsahne, die genau wie ein Glas Eierlikör schmeckt! Falls du jetzt Lust auf das Getränk hast, ich habe auch noch eins Mixer Eierlikör du wirst lieben!

Eierlikörkuchen ohne Backen

Eierlikör gibt es schon seit Hunderten von Jahren, und es ist umstritten, wann er zu einem Symbol für die Feiertage wurde. Aber hier sind wir, und wenn ich Eierlikör erwähne, lieben die Leute ihn oder hassen ihn! Wenn Sie Eierlikör lieben, werden Sie diesen Eierlikörkuchen definitiv lieben. Und selbst wenn Sie kein Fan davon sind, lieben Sie vielleicht diese cremige, kein Zurück Kuchen! Tatsächlich haben ein paar Leute, die kein Fan des Getränks sind, immer noch ein Stück von diesem Kuchen genossen. Achten Sie darauf, es zu Ihrem hinzuzufügen Weihnachtsmenü!

Eierlikörkuchen Zutaten

Kruste: In diesem Kuchen wird eine klassische Graham-Cracker-Kruste verwendet. Sie benötigen ungefähr 1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Krümel, was ungefähr 10 zerkleinerten Crackerblättern entspricht. Sie können auch eine im Laden gekaufte Graham-Cracker-Kruste verwenden.

Pudding: Suchen Sie nach Koch und servieren Sie Vanillepudding, nicht Instant.

Muskatnuss: Muskatnuss wird in der Tortenfüllung verwendet und als Garnitur auf die Torte gestreut.

Eierlikör: Wenn Sie keinen Eierlikör zur Hand haben, machen Sie Ihren eigenen hausgemachter Eierlikör benutzen!

Rum: Wenn Sie keinen Rum haben, können Sie auch Brandy verwenden. Oder lassen Sie es einfach weg, wenn Sie keinen Alkohol hinzufügen möchten.

Schlagsahne: Die Sahne wird geschlagen, um sie unter die Füllung zu heben. Sie können auch eine kühle Peitsche verwenden. Wenn Sie eine im Laden gekaufte kühle Peitsche verwenden, benötigen Sie etwa 4 Tassen.

Hand nach unten Graham Cracker Kruste mit einem Glas drücken

Die Kruste

Für die Kruste bleibe ich bei einer Graham-Cracker-Kruste. Sie können eine Graham-Cracker-Kruste kaufen, Graham-Cracker-Krümel kaufen oder einfach ein paar Graham-Cracker zerschlagen, um die Kruste herzustellen.

Für die Kruste die Graham-Cracker-Krümel und die Butter in einer kleinen Schüssel mischen. Verwenden Sie eine Gabel, um die beiden Zutaten zu mischen, und achten Sie darauf, dass jeder einzelne Graham-Cracker-Streusel mit Butter überzogen ist. Die Butter bindet alles zusammen, damit keine Krustenstücke im Kuchen auftauchen. Wenn die Kruste zu krümelig erscheint, fügen Sie mehr geschmolzene Butter hinzu.

Geben Sie die Graham-Cracker-Kruste in eine 9-Zoll-Kuchenform. Drücken Sie es mit der Hand flach nach unten und an den Seiten nach oben. Verwenden Sie ein Küchenglas, um die Kruste noch flacher zu drücken. Legen Sie die Kruste beiseite, während Sie die Füllung zubereiten.

Ganze Eierlikör-Torte in rotem Kuchenteller

Wie man Eierlikörkuchen macht

Dies ist ein Kuchen ohne Backen, der vor dem Servieren über Nacht gekühlt werden muss. Der erste Schritt besteht darin, die Puddingmischung, die Muskatnuss und den Eierlikör in einem Topf zu mischen. Die Zutaten gut mischen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie dickflüssig sind. Das dauert 10-15 Minuten (ich habe 12 Minuten gebraucht, um genau zu sein).

Die Puddingmischung vom Herd nehmen und den Rum (falls hinzugefügt) einrühren. Übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel, decken Sie sie ab und stellen Sie sie mindestens eine Stunde lang oder bis sie vollständig gekühlt ist in den Kühlschrank, um sie zu kühlen.

In der Zwischenzeit die Schlagsahne zubereiten. Um die Schlagsahne herzustellen, verwenden Sie einen Handmixer, um die Sahne langsam zu mischen, bis sie dicker wird. Sei geduldig; Wenn Sie die Mischgeschwindigkeit zu hoch drehen, seien Sie darauf vorbereitet, besprüht zu werden! Erhöhen Sie schließlich den Mixer auf hohe Geschwindigkeit, bis sich steife Spitzen bilden. Steife Spitzen sind scharfe Spitzen, die auch nach dem Entfernen des Schlägers von selbst stehen können.

Nachdem die Schlagsahne geschlagen wurde und die Puddingmischung vollständig abgekühlt ist, nehmen Sie die Puddingmischung aus dem Kühlschrank. Schlagen Sie die Puddingmischung, bis sie glatt ist; dann die Schlagsahne unterheben. Die Füllung in die Graham-Cracker-Kruste geben und mit Muskatnuss bestreuen. Lassen Sie den No-Bake-Eierlikörkuchen vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank ruhen. Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf.

Stück Eggnog Pie mit Gabel, die einen Biss entfernt

Kann ich diesen Kuchen einfrieren?

Ja! Dieser Kuchen lässt sich leicht im Voraus zubereiten und für später einfrieren. Decken Sie es einfach mit Plastikfolie ab und bewahren Sie es bis zu 3 Monate in einem gefrierfesten Behälter auf. Wenn Sie bereit sind, es zu genießen, lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen, um es am nächsten Tag zu verzehren.

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No-Bake Eggnog Pie ist eine cremige Torte aus Vanillepuddingmischung, Muskatnuss, Eierlikör, Rum und Schlagsahne, die genau wie ein Glas Eierlikör schmeckt!

Kurs:

Nachtisch

Küche:

amerikanisch

Stichwort:

Eierlikörkuchen ohne Backen

Portionen: 12

Kalorien: 298 kcal

Autor: Amanda Rettke – iambaker.net

Graham-Cracker-Kruste


  • Tassen
    (126 g) Graham-Cracker-Krümel,
    ca. 10 Crackerblätter, zerkleinert
  • 6
    s Esslöffel
    (85g) Butter,
    geschmolzen

Kuchen Füllung

  • 1
    Paket
    (4,6 Unzen) Vanillepuddingmischung kochen und servieren,
    nicht sofort
  • ¼
    Prüfung
    gemahlene Muskatnuss

  • Tassen
    (381 g) Eierlikör
  • 2
    Löffel
    Rum
  • 2
    Tassen
    (476 g) Sahne
  • 1
    Prise
    gemahlene Muskatnuss

Kruste

  1. Die geschmolzene Butter zu den Graham-Cracker-Krümeln hinzufügen und mit einer Gabel gut vermischen. Sie möchten, dass jeder Krümel mit Butter überzogen ist, da dies der Klebstoff ist, der ihn zusammenhält. (Wenn die Kruste zu bröselig ist, mehr Butter hinzufügen.)

  2. Gießen Sie die Graham-Cracker-Krümel in eine 9-Zoll-Kuchenform. Klopfen Sie sie mit der Hand flach und drücken Sie sie dann mit einem Küchenglas flach. Beginnen Sie in der Mitte und arbeiten Sie sich zu den Seiten und nach oben vor.

Kuchen Füllung

  1. Puddingmischung, Muskatnuss und Eierlikör in einem mittelgroßen Topf vermischen. Gut mischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie sehr dick und sprudelnd ist (10-15 Minuten).

  2. Vom Herd nehmen und Rum einrühren. Übertragen Sie die Mischung in eine große Schüssel, decken Sie sie ab und kühlen Sie sie 1 bis 1 1/2 Stunden lang oder bis sie vollständig abgekühlt ist.

  3. In einer mittelgroßen Schüssel die Sahne hinzufügen. Beginnen Sie mit einem Handmixer bei der niedrigsten Geschwindigkeit zu mischen und erhöhen Sie dann allmählich die Geschwindigkeit auf mittlere, bis die Creme anfängt, dicker zu werden. (Das allmähliche Fortschreiten verhindert, dass Sie sich mit Sahne besprühen.) Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch und mischen Sie, bis Sie dicke, steife Spitzen erhalten.

  4. Den gekühlten Pudding aus dem Kühlschrank nehmen und glatt rühren. Dann die Schlagsahne unterheben.

  5. Die Füllung in die Graham-Cracker-Kruste geben. Zum Garnieren zusätzlich Muskat darüber streuen. Vor dem Servieren über Nacht kalt stellen.

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Treffen Sie Amanda Rettke

Amanda Rettke ist die Schöpferin von „I am Baker“ und die Bestsellerautorin von „Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside“. mit Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life:beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn und Parade, um nur einige zu nennen.

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