Pesto-Pasta mit Hähnchenfleisch – Druckkochen von heute™

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Das Hähnchen Pesto Pasta Es ist super cremig, käsig und einfach. Es ist das perfekte Familienessen mit Pilzen, Roma-Tomaten und schmelzendem Mozzarella.

Seitenansicht von Instant Pot Chicken Pesto Pasta, serviert in einer weißen Schüssel und garniert mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan.

❤️ Warum du dieses Rezept lieben wirst: Diese geladene Hähnchennudeln verschwinden bei uns immer schnell! Es hat alles, was Sie in einem herzhaften Pastadinner suchen: eine cremige Sauce, schmelzenden Käse, zartes Hühnchen und Kräuterpesto, und es ist eine großartige 30-Minuten-Mahlzeit.

Dieses dekadente Nudelrezept ähnelt der super-beliebten cremigen Hühnchen-Pesto-Nudel auf Seite 163 in unserem Kochbuch Elektrischer Schnellkochtopf. Für diese Version verwenden wir Pilze, Roma-Tomaten und Mozzarella, um es unserem Lieblings-Cavatappi bei Noodles & Company ähnlicher zu machen.

Dies ist eines unserer Lieblings-Instant-Pot-Pasta-Rezepte da es würzig, schnell und einfach ist. Es ist ein großartiges Familienessen, das mit einem grünen Salat an der Seite serviert wird.

Draufsicht aller Zutaten für Instant Pot Chicken Pesto Pasta, einschließlich Cavatapi-Nudeln, Hähnchenwürfel, Tomatenwürfel, Pesto, Butter, Pilze und Hühnerbrühe.

ZUTATEN, DIE SIE BRAUCHEN

Hier ist, was Sie brauchen, um diese super wohltuende Pesto-Hähnchen-Pasta zuzubereiten:

  • Butter. Verwenden Sie ungesalzene Butter, damit Sie die Würze in Ihrem Gericht kontrollieren können.
  • Knoblauch. Frisch ist am besten.
  • Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut. Schneiden Sie diese in gleichmäßige 1-Zoll-Würfel, damit sie gleichzeitig mit den Nudeln kochen.
  • Hühnersuppe. Verwenden Sie im Laden gekaufte natriumarme Brühe oder stellen Sie Ihre eigene Brühe im Instant Pot her.
  • Cavatappi. Das ist einfacher zu finden, als Sie vielleicht denken! Es ist lockig und so gut mit dieser Sauce.
  • Zucker. Eine kleine Prise Zucker hilft, die Aromen in der Pastasauce auszugleichen.
  • Maisstärke. Rühren Sie schnell eine Aufschlämmung mit Maisstärke und Wasser an, um die cremige Sauce anzudicken.
  • Pesto. Sie können Ihr Lieblings-Pesto aus dem Glas oder frisches Pesto verwenden oder es in einer Küchenmaschine mit frischem Basilikum zubereiten.
  • Schwer Creme. Verwenden Sie für beste Ergebnisse Creme mit Raumtemperatur.
  • Gewürfelt Tomaten. Wir haben für dieses Rezept Roma-Tomaten verwendet, da sie sich am besten zum Kochen eignen.
  • Pilze. Champignons aus der Dose sind eine großartige Ergänzung zu diesem herzhaften, herzhaften Nudelrezept.
  • Mozzarella. Ja, das ist unordentlicher zu essen als Parmesan, aber es ist so lecker, dass uns das Durcheinander nichts ausmacht. Wenn Sie dies tun, verwenden Sie einfach parm!
  • Basilikum. Wir verwenden nach Möglichkeit gerne frisches Basilikum, aber es war ein Hit und Miss, wenn wir es in den letzten Monaten in unserem Lebensmittelgeschäft finden konnten. Wir haben gute Ergebnisse mit diesem leicht getrockneten Basilikum der Marke Gourmet Garden erzielt. Es wird in der Nähe des Bereichs für abgepackte Salate in unserem Lebensmittelgeschäft aufbewahrt.
Alle Zutaten für Hühnchen-Pesto-Pasta in den Instant Pot gegeben und bereit zum Kochen.

Wie man cremige Hühnchen-Pesto-Nudeln in einem Instant-Topf macht

Dieses einfache Rezept funktioniert in jedem elektrischen Schnellkochtopfeinschließlich Instant Pot, Ninja Foodi oder Power Pressure Cooker XL.

Der erste Schritt ist Braten Sie das Huhn an, bis es gebräunt ist. Das dauert im Schnellkochtopf gerade mal 3 Minuten.

Nächste, die Brühe hinzugeben und den Boden des Topfes abkratzen um sicherzustellen, dass die würzige Bräunung in Ihre Kochflüssigkeit gelangt.

Fügen Sie Wasser, Nudeln, Salz, Pfeffer und Zucker hinzudann Stellen Sie die Kochzeit auf 4 Minuten ein (Wenn Sie eine andere Art von Nudeln verwenden, verwenden Sie die Formel hier, um die richtige Kochzeit zu finden.)

Beenden Sie mit einer schnellen Druckentlastungdann die Nudeln gut umrühren.

Blick von oben auf gekochte und servierfertige Hühnerpesto-Nudeln in einem Instant-Topf.

Zum Andicken der Soße Kombinieren Sie die Maisstärke und kaltes Wasser. Die Mischung langsam unter ständigem Rühren in den Kochtopf geben. Bringen Sie als Nächstes die Soße auf eine Stufe, indem Sie „Sautieren“ auswählen und umrühren, bis die Mischung eindickt.

Zum Schluss den Schnellkochtopf ausschalten und Schlagsahne, Pesto, Tomatenwürfel und Champignons unterrühren. Servieren und genießen!

Nahaufnahme von Instant Pot Chicken Pesto Pasta in einer weißen Schüssel und garniert mit frischem Basilikum und Parmesankäse, mit einer anderen servierfertigen Schüssel im Hintergrund.

Wichtige Tipps für die Zubereitung von Hühnchen-Pesto-Nudeln

  • Wenn Sie das Hühnchen als ersten Schritt im Topf anbraten, entwickelt es eine schöne Bräunung. Dies verleiht Ihrer Pasta Geschmack, der die zusätzlichen 3 Minuten wert ist!
  • Teigwaren erzeugen im Schnellkochtopf Schaum. Wenn Sie sehen, dass Schaum aus dem Ablassventil kommt, müssen Sie den Deckel verschließen, einige Sekunden warten und dann den Druck wieder ablassen. Wiederholen Sie den Vorgang nach Bedarf, bis der gesamte Druck abgelassen ist und das Ventil abgefallen ist.
  • Es ist wichtig, die Sauce nach dem Hinzufügen der Maisstärkemischung zum Köcheln zu bringen. Es verdickt sich nicht, bis es eine Temperatur nahe dem Siedepunkt erreicht, und Sie könnten etwas rohen Stärkegeschmack in der Sauce bekommen.
  • Denken Sie daran, dass die Nudeln beim Abkühlen weiter eindicken und Flüssigkeit aufnehmen. Sie müssen etwas Flüssigkeit hinzufügen, wenn Sie Reste aufwärmen.
Überkopfaufnahme einer weißen Schüssel mit Instant Pot Chicken Pesto Pasta mit frischem Basilikum und Parmesankäse, mit Brot und mehr Basilikum im Hintergrund.

Häufig gestellte Fragen zu Hühnchen-Pesto-Nudeln

Kann ich eine andere Nudelsorte verwenden?

Ich war überrascht zu sehen, dass unser Lebensmittelgeschäft ein paar verschiedene Marken von Cavatappi-Nudeln anbot. Unsere waren nicht in den Kartons wie Barilla-Nudeln, sondern in 1-Pfund-Tüten. Wir lieben die Form und die Rillen im Cavatappi, um die cremige, käsige Sauce in diesem Gericht zu halten.

Natürlich funktioniert jede Pasta, solange sie eine empfohlene Kochzeit zwischen 8 und 12 Minuten hat! Wenn Sie sich für eine andere Art von Pasta entscheiden, verwenden Sie unbedingt unsere in diesem Beitrag beschriebene Pasta-Kochzeitformel.

Kann ich frische Pilze verwenden?

Nicht jeder in unserer Familie liebt Pilze. Deshalb verwenden wir hier der Einfachheit halber Dosen, sodass wir sie zur Hand haben, um sie einzelnen Portionen hinzuzufügen. Wenn Sie jedoch ein Pilzliebhaber sind, können Sie Ihre eigenen Pilze anbraten und nach dem Schnellkochen hinzufügen.

Wir verwenden gerne die Methode von unserem Beef Bourguignon: 1 Esslöffel Öl erhitzen und
1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze, die Pilze dazugeben und goldbraun braten. Sie können dies im Instant Pot tun, bevor Sie die Nudeln kochen, oder auf dem Herd, während die Nudeln kochen.

Wie sollte ich Reste aufbewahren?

Bewahren Sie vollständig abgekühlte Hähnchen-Pesto-Nudeln bis zu vier Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Du kannst es auf dem Herd, in der Mikrowelle oder im Instant Pot aufwärmen. Sie müssen einen Spritzer Wasser oder Brühe hinzufügen, um Ihre Reste aufzulockern.

Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Wenn Sie das Gemüse in diesem Pesto-Pasta-Rezept wechseln möchten, ist das ganz einfach! Sie können eine Mischung aus Ihrem Lieblingsgemüse auf dem Herd anbraten und am Ende unter die Schüssel heben. Oder geben Sie schnellkochendes Gemüse wie Erbsen oder Spargelwürfel zu den Nudeln in den Topf, wenn Sie den Deckel abnehmen. Sie kochen, während Sie die Soße beenden.

Eine weiße Schüssel gefüllt mit Hühnchen-Pesto-Nudeln aus dem Schnellkochtopf, garniert mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan, die vor einem Instant Pot sitzt.

MEHR Instant Pot Pasta-Rezepte

Wir lieben es, One-Pot-Pasta im Instant Pot zuzubereiten, darunter diese Favoriten:


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Zutaten

  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter

  • 3 Knoblauchzehen, gehackt

  • 2 große (ca. 1 lb) Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten (nicht dicker als 1 Zoll Würfel)

  • 2 Tassen natriumreduzierte Hühnerbrühe

  • 2 Tassen Wasser

  • 1 Packung Cavatappi oder Rotini*

  • 1 Teelöffel Salz, plus mehr nach Geschmack

  • 1 Teelöffel Pfeffer, plus mehr nach Geschmack

  • eine Prise Zucker

  • 2 Esslöffel Maisstärke

  • 2 Esslöffel kaltes Wasser

  • 1/2 Tasse Pesto im Glas

  • 1/2 Tasse Sahne

  • 2 Tassen gewürfelte Tomaten (wir haben Roma, 4 oder 5 Tomaten verwendet)

  • 1 kleine Dose Champignons, abgetropft

  • 2 Esslöffel fein gehackter frischer Basilikum

  • Frisch geriebener Parmesan und/oder Mozzarella zum Servieren

Anweisungen

  1. Wählen Sie Anbraten und heizen Sie den Schnellkochtopf vor. Die Butter schmelzen, dann den Knoblauch einrühren und 30 Sekunden kochen lassen. Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es 3 Minuten lang an, wobei Sie gelegentlich umrühren.
  2. Rühren Sie die Hühnerbrühe ein und kratzen Sie die Pfanne gut aus, um sicherzustellen, dass keine gebräunten Stücke auf dem Boden des Topfes zurückbleiben. Fügen Sie Wasser, Nudeln, Salz, Pfeffer und Zucker hinzu. Verriegeln Sie den Deckel. Wählen Sie Hochdruck und 4** Minuten Kochzeit.
  3. Verwenden Sie am Ende der Kochzeit eine schnelle Druckentlastung. Denken Sie daran, dass Nudeln schäumen oder spritzen können, daher müssen Sie den Topf möglicherweise verschließen, einige Sekunden warten und ihn dann wieder öffnen. Wiederholen Sie den Vorgang nach Bedarf, bis der gesamte Druck abgelassen ist und das Ventil abgefallen ist. Entfernen Sie vorsichtig den Deckel und rühren Sie um.
  4. In einer kleinen Schüssel Maisstärke und kaltes Wasser vermischen. Die Mischung langsam unter ständigem Rühren in den Kochtopf geben. Wählen Sie Anbraten und rühren Sie, bis die Mischung kocht und eindickt. Schalten Sie den Schnellkochtopf aus und rühren Sie die Sahne und das Pesto ein, bis alles gut vermischt ist.
  5. Tomatenwürfel und Champignons in den Kochtopf geben.
  6. Mit Basilikum und Käse garniert servieren.

Anmerkungen

* Sie können jede Pasta mit einer Box-Kochzeit zwischen 7 und 12 Minuten verwenden. Passen Sie die Kochzeit an, um unserer perfekten Nudelformel zu folgen: Box-Kochzeit halbiert, dann eine zusätzliche Minute für al dente abziehen. Weitere Einzelheiten finden Sie in unserer Anleitung zur Herstellung von Instant Pot Pasta.

Ernährungsinformation:

Ertrag: 6

Serviergröße: 1

Menge pro Portion:

Kalorien: 330Gesamtfett: 24gGesättigte Fettsäuren: 10gTransfettsäuren: 0gUngesättigtes Fett: 12gCholesterin: 45mgNatrium: 867mgKohlenhydrate: 21gFaser: 3gZucker: 3gProtein: 10g

Nährwertinformationen werden von Nutritionix berechnet und sind möglicherweise nicht immer genau.

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Veröffentlicht auf 23. April 2022

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