Schinken-Käse-Quiche – Druckgaren von heute™

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Diese Instant Pot Crustless Ham and Cheese Quiche ist ein superschnelles Frühstücks- oder Brunchgericht voller Proteine ​​und schmelzendem Cheddar und Parmesan.

❤️ Warum Sie dieses Rezept lieben werden: Diese krustenlose Quiche erfordert kein Backen und ist in einem Bruchteil der Zeit fertig wie im Ofen gebackene Eierpasteten. Außerdem ist es vollgepackt mit Mix-Ins mit klassischen familienfreundlichen Aromen.

Dieses Rezept stammt aus dem Electric Pressure Cooker Cookbook. An den Wochenenden darf es bei uns nicht fehlen, denn von der klassischen Kombination aus Schinken und Käse können Groß und Klein nicht genug bekommen.

Eier sind eines unserer liebsten Dinge, die wir im Instant Pot zubereiten. Ob Eierkuchen für Kartoffelsalat, Eiermuffins für das Frühstück für unterwegs, Egg Bites oder eine voll beladene Quiche für Fleischliebhaber, Eier scheinen im Schnellkochtopf immer perfekt zu gelingen. Und dieses Rezept ist keine Ei-Empfang! fde1e0

Wenn Sie das Elektro-Schnellkochtopf-Kochbuch haben, sehen Sie sich Seite 38 für das gedruckte Rezept an!

eine Draufsicht auf die Zutaten, die für die Zubereitung von Schinken-Käse-Quiche benötigt werden, mit Eiern, Salz, Pfeffer, Käse, Parmesan,

ZUTATEN, DIE SIE BRAUCHEN

Das brauchst du für eine schnelle Quiche ohne Kruste im Instant Pot:

  • Eier. Wenn Sie keine großen Eier haben, fügen Sie ein Extra hinzu!
  • Milch: Wir verwenden Vollmilch, aber jede Art wird funktionieren.
  • Schinken: Wir verwenden gerne den vorgewürfelten Schinken aus dem Supermarkt.
  • Frühlingszwiebeln: Gehen Sie voran und verwenden Sie sowohl den weißen als auch den grünen Teil in der Quiche.
  • Käse: Wir lieben die Kombination aus schmelzendem Cheddar und salzigem Parmesan.
ein kleiner weißer Teller mit einfacher Quiche ohne Kruste mit Eiern, Schinken und Käse vor einem Instant-Topf

Wie man Schinken-Käse-Quiche in einem Instant-Topf macht

Dieses einfache Rezept funktioniert in jedem elektrischen Schnellkochtopf, einschließlich Instant Pot, Ninja Foodi oder Power Pressure Cooker XL.

Sie beginnen mit der Einrichtung Ihres Schnellkochtopfs. Geben Sie einen Untersetzer und 1 1/2 Tassen Wasser in den Topf. Als nächstes Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Bereiten Sie dann Ihre Auflaufform mit Kochspray vor und füllen Sie sie mit Schinken, Frühlingszwiebeln und Cheddar-Käse.

Gießen Sie die geschlagene Eimischung über die Zutaten in der Kuchenform und bestreuen Sie die Oberseite mit geriebenem Parmesan. Senken Sie die gefüllte Pfanne mit einer Schlinge vorsichtig in den Schnellkochtopf auf dem Untersetzer ab. 30 Minuten bei Hochdruck garen. Wenn die Kochzeit endet, lassen Sie den Druck 10 Minuten lang auf natürliche Weise ablassen und schließen Sie dann mit einer schnellen Druckentlastung ab.

Die Pfanne mit der Schlinge vorsichtig entfernen, dann servieren! Oder, für eine stärkere Bräunung der Oberseite, können Sie die Quiche für ein paar Minuten unter den Backofengrill stellen.

Wichtige Tipps für die Zubereitung von Quiche ohne Kruste

Bevor Sie den Schinken und den Käse zu Ihren Eiern hinzufügen, vergewissern Sie sich, dass sie gut geschlagen sind. Für eine völlig gleichmäßige, glatte Textur sollten keine ganzen Eigelbe oder Eiweißklumpen vorhanden sein.

Achten Sie darauf, die Kuchenform gründlich einzufetten, damit sie sich leicht herausnehmen lässt. Wir empfehlen auch eine Antihaftpfanne, damit Ihre Quiche direkt herauskommt.

Bevor Sie den Deckel schließen, stellen Sie sicher, dass Sie die Schlinge in den Topf drücken, damit sie die Abdichtung nicht stört.

Produkte

Sie benötigen einige wichtige Produkte, um diese Quiche zuzubereiten, die eher gedämpft als gebacken wird. Zuerst ein Untersetzer. Die meisten InstantPot-Modelle werden mit einem geliefert. Aber wenn das bei Ihnen nicht der Fall war, lieben wir diesen Untersetzer.

Sie benötigen auch eine runde 7-Zoll-Kuchenform. Wir mögen diese Pfanne von Fat Daddio’s, die in einen 6-Liter-Schnellkochtopf passt.

Sie können Ihre eigene Schlinge aus Folie herstellen, um den Topf in den Schnellkochtopf zu senken und ihn zu entfernen. Oder verwenden Sie diese großartige wiederverwendbare Schlinge, wenn Sie viele Instant-Pot-Quiches, Käsekuchen und andere Topf-in-Topf-Gerichte zubereiten.

eine Seitenansicht, um die Textur der Schinken-Ei-Quiche mit einem Glas Milch und Toast zu zeigen

Häufig gestellte Fragen zu Schinken-Käse-Quiche

Kann ich eine andere Käsesorte verwenden?

Natürlich können Sie jeden Käse verwenden, den Sie zur Hand haben. Es sollte jedoch geschmolzen oder zerbröselt sein, damit es sich gut mit den Eiern vermischt.

Kann ich Reste für später aufbewahren?

Ja, übrig gebliebene Quiche können bis zu vier Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kann ich Quiche einfrieren?

Zum Einfrieren die Quiche vollständig abkühlen lassen, dann fest in Plastikfolie einwickeln und in einen luftdichten Behälter geben. Bis zu sechs Monate einfrieren. Anschließend über Nacht im Kühlschrank auftauen und kalt oder schonend warm in der Mikrowelle servieren.

Kann ich anstelle einer Kuchenform eine Auflaufform verwenden?

Ja. Wenn Sie eine runde ofenfeste 7-Zoll-Auflaufform haben, eignet sie sich gut für die Quiche. Ein 1-Liter-Auflaufgericht ist großartig.

Eine vertikale Aufnahme einer weißen Soufflé-Pfanne, gefüllt mit Schinkenscheiben und Eierquiche, mit Toast und einer gelb-weiß karierten Serviette

Weitere Instant-Pot-Quiche-Rezepte

Wir haben viele tolle Eierrezepte, die Ihren Instant Pot verwenden, darunter:


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Zutaten

  • 1/2 Tasse Milch

  • 1/8 Teelöffel Salz

  • 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Antihaft-Kochspray

  • 1 Tasse gewürfelter Schinken

  • 2 große Frühlingszwiebeln, fein gehackt

  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

  • 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse

Anweisungen

  1. Stellen Sie einen Metalluntersetzer auf den Boden des Schnellkochtopfs und fügen Sie 1 Tasse Wasser hinzu.
  2. In einer großen Schüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Beiseite legen.
  3. Besprühen Sie eine 7-Zoll-Kuchenform mit Antihaft-Kochspray. Fügen Sie den Schinken, die Frühlingszwiebeln und den Cheddar hinzu und mischen Sie alles gut. Die Eier über die Schinkenmischung gießen und verrühren. Die Oberseite mit Parmesan bestreuen.
  4. Verwenden Sie eine Schlinge, um die Schale auf den Untersetzer zu stellen. Verriegeln Sie den Deckel. Wählen Sie Hochdruck und 20 Minuten Kochzeit.
  5. Schalten Sie nach Ablauf der Garzeit den Schnellkochtopf aus. Lassen Sie den Druck 10 Minuten lang auf natürliche Weise nachlassen und schließen Sie dann mit einer schnellen Druckentlastung ab. Wenn das Ventil fällt, entfernen Sie vorsichtig den Deckel. Heben Sie die Schale heraus.
  6. Sie können dies sofort servieren oder das Gericht in einen vorgeheizten Grill geben und grillen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist.

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Ernährungsinformation:

Ertrag: 8

Serviergröße: 1

Menge pro Portion:

Kalorien: 101Gesamtfett: 7gGesättigte Fettsäuren: 3gTransfettsäuren: 0gUngesättigtes Fett: 2gCholesterin: 28mgNatrium: 338mgKohlenhydrate: 2gFaser: 0gZucker: 1gProtein: 9g

Nährwertinformationen werden von Nutritionix berechnet und sind möglicherweise nicht immer genau.

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Veröffentlicht auf 20. August 2022

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