Vegane Minz-Schokoladen-Creme-Torte

Vegan Mint Chocolate Cream Pie macht seinem Namen im cremigen Bereich wirklich alle Ehre. Die aufgeschlagene Füllung ist eine himmlische Wolke der Köstlichkeit mit einem Hauch von Minze und übermäßig süß. Laufen Sie nicht weg bei dem veganen Wort! Ich denke, Sie wären überrascht, wie viele Desserts und Lebensmittel wir essen, die von Natur aus vegan sind. Es wird nur nicht immer erwähnt. Verstehen Sie mich nicht falsch, ich LIEBE Butter, aber ich habe einige Familienmitglieder und Freunde, die keine Milchprodukte zu sich nehmen können. Und wenn mir das niemand gesagt hätte, hätte ich NIE gedacht, dass diese Minz-Schokoladen-Creme-Torte vegan ist. Es ist so gut und so wunderbar lecker.

Vegan Mint Chocolate Cream Pie ist eine himmlisch seidige, leicht gesüßte cremige Minzfüllung, die alles andere als vegan schmeckt.

Auch im Einklang mit vegan, Beauty Bar Chocolate, der Traum eines veganen Schokoladenliebhabers, der wahr wird, ist die Schokoladenquelle für die Füllung. Beauty Bar Chocolate hat einen perfekt abgestimmten Minzriegel im Repertoire. Es ist das fabelhafteste köstlich.

Warum vegan?

  • Pflanzliche Lebensmittel sind sehr nachhaltig
  • Veganes Essen kann gesundheitliche Probleme behandeln und rückgängig machen
  • Bessere Haut und Verdauung
  • Steigern Sie Ihre Stimmung

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich könnte definitiv einen regelmäßigen Stimmungsschub gebrauchen.

Kommen wir dazu und beginnen mit der Schokoladenkruste. Die Kruste, die ich für den heutigen Kuchen gemacht habe, ist eine vorgebackene Schokoladenkruste. Mit Bob’s Red Mill 1 zu 1 glutenfreiem Mehl lässt es sich leicht auf glutenfrei umstellen. Um den gesamten Kuchen vegan zu halten, habe ich Earth Balance Butter Spread verwendet. Sogar auf einer Scheibe Toast schmeckt es wie echte Butter.

Machen Sie Ihren Tortenteig und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Oberfläche aus, legen Sie ihn in eine Tortenplatte und schneiden Sie die Ränder ab. Folie auf die Kruste legen und mit trockenen Bohnen oder Reis füllen und 15 Minuten bei 350 backen, Folie mit Bohnen entfernen und weitere 15 Minuten backen. Wie Sie sehen können, scheinen die oben abgebildete vorgebackene Kruste und die unten abgebildete gebackene Kruste nicht unterschiedlich zu sein. Ein Teil des Mehls wird beim Backen in die Kruste aufgenommen; nur vollständig abkühlen, bevor Sie die Füllung hinzufügen.

Während deine Kruste abkühlt, haben wir ein bisschen Spaß beim Zubereiten der veganen Minz-Schokoladen-Creme-Füllung. Zuerst die Dose Kokoscreme über Nacht in den Kühlschrank stellen. Beim Erkalten härtet die Kokoscreme aus und trennt sich vom Kokossaft. Die Sahne härtet oben in der Dose aus und Sie sparen den Saft für andere Backwaren oder Smoothies. Whole Foods 365 Coconut Cream ist göttlich. Vollfette Kokosmilch funktioniert auch, bleib einfach bei Marken, die du kennst. Ich habe eine “Blindgänger” -Dose Kokosmilch bekommen, als ich eine neue Marke probierte, die nicht hart wurde. Das sind traurige Tage.

Mit einem elektrischen Mixer (ich liebe meine KitchenAid) die gehärtete Kokoscreme etwa 1 Minute cremig schlagen. In eine separate mikrowellengeeignete Schüssel den gesamten Inhalt (ca. 2 Unzen) der Minz-Schönheitsriegel-Schokolade geben. Schmelzen Sie die Schokolade in der Mikrowelle auf hoher Stufe und rühren Sie in 15-Sekunden-Intervallen um, bis die Schokolade kaum geschmolzen ist. Meine Mikrowelle brauchte fast eine volle Minute. Temperieren Sie die Schokolade, indem Sie etwa 1/4 Tasse Löffel der geschlagenen Kokoscreme mit der geschmolzenen Schokolade verquirlen.

Kratzen Sie die Schokoladenmischung zurück in die geschlagene Kokoscreme und verwenden Sie den elektrischen Mixer, um eine weitere Minute zu schlagen. Fügen Sie einen halben Behälter Truwhip vegan oder So Delicious Schlagsahne hinzu. Verwenden Sie einen Gummispatel, um das geschlagene Topping in die Schokoladen-Kokos-Peitsche zu heben.

Die cremige Minzkreation auf der abgekühlten Schokoladenkruste verteilen und ca. 2 bis 3 Stunden kühl stellen.

Vegan Mint Chocolate Cream Pie ist eine himmlisch seidige, leicht gesüßte cremige Minzfüllung, die alles andere als vegan schmeckt.

Ist sie nicht einfach das Schönste?

Vegan Mint Chocolate Cream Pie ist eine himmlisch seidige, leicht gesüßte cremige Minzfüllung, die alles andere als vegan schmeckt.

Mit einigen frischen Minzblättern, mehr geschlagenem Topping und Kakaonibs garnieren.

Habt eine fabelhafte Woche Pie Peeps!

Vegane Minz-Schokoladen-Creme-Torte

Vegan Mint Chocolate Cream Pie ist eine himmlisch seidige, leicht gesüßte cremige Minzfüllung, die alles andere als vegan schmeckt.

Portionen: 12

Autor: Portlandia Pie Lady

Omas Schokoladenkuchenkruste

  • 3/4 Tasse Allzweckmehl oder glutenfreies 1 zu 1 Mehl
  • 3 s Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Earth Balance Butter (oder normale gesalzene Butter, wenn nicht vegan)
  • 1/4 Tasse kaltes Wasser

Vegane Minzcreme-Füllung

  • 1 kann Whole Foods 365 Coconut Cream oder Vollfett-Kokosmilch, über Nacht gekühlt, um Sahne zu härten und von Flüssigkeit zu trennen.
  • 1/4 Tasse Puderzucker
  • 1 Kasten (etwa 2 Unzen) Beauty Bar Mint Chocolate (Alternative siehe Anmerkungen unten)
  • 1/2 Container So Delicious Whipped Topping oder Truwhip Vegan Whipped Topping
  • Kakao Spitzen und frische Minzblätter zum Garnieren

Vorgebackene Schokoladenkruste

  • Backofen auf 350 F vorheizen.

  • In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten miteinander vermischen. Mit einem Teigmixer oder einer großen Gabel Butter einarbeiten, bis sie krümelig ist. Fügen Sie kaltes Wasser (oder Milch) hinzu und mischen Sie gerade genug, um eine Teigkugel zu bilden.

  • Auf einer bemehlten Fläche ausrollen, in eine Tortenplatte legen. Kanten schneiden.

  • Legen Sie ein Stück Alufolie auf den ungebackenen Tortenboden und beschweren Sie es mit Bohnen, Reis oder Tortengewichten. 15 Minuten @ 350 backen. Folie mit Bohnen entfernen und weitere 15 Minuten backen. Vor dem Hinzufügen der Füllung vollständig abkühlen lassen.

Vegane Minzcreme Füllung & Montage

  • Die Dose Kokoscreme über Nacht in den Kühlschrank stellen. Das Kokosfett und die Flüssigkeit trennen sich, wenn das Kokosfett aushärtet und zum oberen Rand der Dose aufsteigt.

  • Schöpfen Sie die eingedickte Kokoscreme heraus und bewahren Sie die Flüssigkeit für ein anderes Rezept, Getränke oder was auch immer Sie mögen auf.

  • Gehärtete Sahne in eine große Rührschüssel geben und ca. 1 Minute auf höchster Stufe cremig schlagen. Fügen Sie den Puderzuckerschlag für ungefähr 30 Sekunden hinzu.

  • Fügen Sie in einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokolade Ihrer Wahl hinzu und erhitzen Sie sie in 15-Sekunden-Intervallen, bis die Schokolade kaum geschmolzen, aber nicht super heiß ist. Wenn es ein paar Stücke ungeschmolzener Schokolade gibt, rühren Sie mit einem kleinen Schneebesen um und es sollte weiter schmelzen, ohne mehr zu erhitzen. Meine Mikrowelle brauchte insgesamt 1 Minute.

  • Schöpfen Sie etwa 1/4 Tasse der geschlagenen Kokoscreme und schlagen Sie sie in die Schokolade, um sie zu temperieren. Die temperierte Schokolade in die geschlagene Kokoscreme geben und 1 Minute schlagen. (Hinweis: Beauty Bark Chocolate enthält kleine Stückchen Kakaonibs, die möglicherweise nicht zerfallen).

  • Wenn Sie Ihre Füllung an dieser Stelle probieren und einen stärkeren Minzgeschmack wünschen, heben Sie jetzt 1/4 Teelöffel Minzextrakt unter.

  • Fügen Sie 1/2 des Behälters mit Schlagsahne Ihrer Wahl hinzu und heben Sie die Schlagsahne vorsichtig mit einem Spatel unter die Minzschokoladenfüllung.

  • Auf die vorbereitete Schokoladenkruste streichen. Vor dem Servieren etwa 3 bis 4 Stunden kalt stellen.

  • Nach Wunsch mit extra geschlagenem Topping, Kakaonibs und frischen Minzblättern garnieren.

Wenn Sie bei der Zubereitung dieses Kuchens keine Beauty Bar-Schokolade zur Hand haben, ersetzen Sie sie durch 2 Unzen vegane Schokoladenstückchen oder dunkle Kakao-Schokoladenstückchen (etwa 1/3 Tasse) – und fügen Sie nach der Schokolade 1/2 Teelöffel Minzextrakt zur Füllung hinzu und Kokoscreme werden zusammen geschlagen, aber bevor der geschlagene Belag untergehoben wird.

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